纪念北京积水潭医院建院60周年 北京积水潭医院肾内科、营养科举办“肾友健康美食大赛”

　　为提升肾病患者对营养健康知识的了解，养成更加均衡合理的饮食习惯，促进透析室医患间关系和谐，10月27日，北京积水潭医院肾内科和营养科在回龙观院区门诊四楼报告厅举行了“肾友健康美食大赛”。肾内血透室、营养科的医护人员和近四十名肾病患者及家属参与了本次大赛。

　　平常肾病患者间经常讨论和吃有关的话题：“老林，你今天吃的啥？”“老张，你吃什么就长了这么点体重？”“老高啊，咱俩吃的食材都一样，你都是怎么做的？”民以食为天，肾病患者们往往因为疾病而影响了很多的口福。为了本次大赛的圆满举行，血透室做了积极的赛前准备。活动之前，透析室医护人员积极调动肾病患者的积极性，做到人人询问，不错过任何一个参与者。同时携手营养科参与美食用材及制作指导，达到用健康食材，烹饪健康美食的目的。

　　比赛现场热闹纷呈，医护人员及患者在一起互相切磋技艺，交流对健康饮食的心得体会，比赛中更是涌现出一大批具有“透析特色”的优秀菜品，如：“无油无水红烧肉”、“老北京家庭豆酱”、“秋葵炒肉”、“醋椒龙利鱼”、“玉兔凤眼丸子”等，活动现场的群众享受了别具特色的美食盛宴。赛中由肾内科、营养科医护工作者、肾病患者及家属以及其他参与活动的人员组成强大的评审团，分别从菜品的健康、营养搭配、色、香、味、意、形等多个方面进行评分。本次大赛设除一、二、三等奖外，更有众望所归的特色奖项，如“金牌私房菜奖”、“老北京典菜奖”、“超级厨艺奖”、“健康达人奖”等。

　　赛后，肾内科及营养科医师进行了慢性肾脏病饮食讲座，并对“低钠、低钾、低磷、高蛋白、高维生素”的饮食特点进行了详细讲解。讲座后由肾内科主任杨洁宣布获奖名单。营养科主任赵霞也对本次大赛作品进行了专业点评。杨洁主任还邀请了本次比赛的优秀大厨及肾病患者就“厨艺”和“如何更好控制体重增长”两方面发言，赢得了掌声阵阵，更有肾病患者主动要求发言，现场气氛热烈。

　　本次美食大赛既充分挖掘了符合透析特色的传统美食，又弘扬了健康美食文化，为广大肾病患者提供了一个交流、学习的平台，希望他们在以后的生活中学以致用，进而提高个人生活水平，增加生活乐趣。