餐饮机构全面禁烟倡议书

北京市餐饮业的同仁们：

　　吸烟有害健康，吸入“二手烟”同样有害健康。这是世界各国大量科学研究所得出的结论。

　　中国是世界上最大的烟草生产国和消费国，全国吸烟人数超过3亿，遭受二手烟危害的不吸烟者达7.4亿。怎么才能使这7亿多人免遭烟草烟雾危害？唯一的办法就是实施公共场所全面禁烟。所以，我国政府签署并经全国人大批准的世界卫生组织《烟草控制框架公约》第八条规定，应在室内工作场所、公共交通工具、室内公共场所实行100%禁烟。北京市人大常委会通过的《北京市控制吸烟条例》也明确规定：公共场所、工作场所的室内区域以及公共交通工具内禁止吸烟。这一《条例》将于今年6月1日正式实施。

　　餐饮机构是人流量最为密集，人群年龄分布最为广泛的公共场所之一，也是城市形象的名片，实现餐饮机构全面禁烟尤为重要。由于长期形成的习俗影响，由于许多人对公共场所禁烟的必要缺乏了解，餐饮业创造无烟环境，是一个难点，是一个挑战，更是一个机遇。我们要迎接这个挑战，抓住这个机遇，克服这个难点。北京的餐饮业全体动员起来，努力创造无烟餐饮环境，不但对广大顾客和餐饮业从业人员的健康是有效的保护，同时也将大大提升北京餐饮业的品质与档次。

　　能不能做到？能。一是因为《北京市控制吸烟条例》已经颁布，并将于6月1日正式实施，我们有法律的依据；二是广大顾客对二手烟的危害有了更广泛的认同，有群众基础；三是这些年许多餐厅、饭店已经基本实现了无烟环境，有成功的经验可以借鉴。尽管这样，依旧会遇到许多困难，许多矛盾，所以我们一定要认准目标，认真去做，用心去做，细致去做，对每一个细节都不要忽视，对可能出现的矛盾都要研究如何应对。为顾客营造无烟环境是我们的社会责任，也是我们自身形象及服务品质的体现。

　　为此，北京市餐饮行业协会向餐饮企业全体同仁发出如下倡议：

　　1、严格执行《北京市控制吸烟条例》，健全管理制度、完善管理机制、落实相关人员，切实做好餐饮机构的控烟工作，确保无烟法规顺利实施；

　　2、在6月1日前，根据北京市的要求，张贴禁烟标识、不设吸烟区、不提供烟具、不售卖卷烟制品、不出现任何形式的烟草广告，提供健康、文明、清洁的就餐环境；

　　3、开展员工培训，要求所有员工都带头在工作场禁烟，并对来店宾客做好宣传引导，倡导无烟新风尚；

　　4、组织员工学习研究劝阻吸烟顾客的正确态度和有效的方式，不断提高劝阻水平；

　　5、对认真控烟，劝导有方，成绩突出的员工，要给予表彰。

　　实现公共场所全面禁烟，我们有办法、有信心、有能力！我们期待着北京市无烟餐厅的实现，为保护公众健康，为文明北京的创建，贡献出自己的力量！