“首都菜篮子安全加工配送科技示范”项目进展顺利

　　“首都菜篮子安全加工配送科技示范”项目自2013年启动以来，在北京天安农业发展有限公司、北京市农林科学院蔬菜研究中心等产学研结合的6家单位的共同努力下，取得了令人欣慰的业绩。

　　该项目重点开展了蔬菜加工流通品质控制关键技术、都市鲜切菜及加工食品系列产品开发及蔬菜现代流通技术集成应用研究，实现了蔬菜生产、加工、销售产业链全覆盖，重点研究了鲜切蔬菜安全精准控制技术和流通品质保持技术，建设了叶菜、果菜、根菜3条鲜切蔬菜加工生产线和1条汤料加工生产线，开发60个鲜切菜产品，年加工产能5320吨。项目同时开发了“蔬菜质量安全追溯系统”、“蔬菜物流安全监控系统”、“基于物联网的销售服务系统”、“蔬菜安全生产管理系统”及“销售管理系统”等信息化系统，并将与北京天安公司原有ERP（企业资源）管理系统进行对接集成，实现蔬菜从生产、加工、配送到销售的全程监管，让产品质量管理更加透明。

　　项目开发出在线监测ORP和pH的消毒剂自动加注装置和ATP 荧光仪，实现消毒剂自动加注和微生物快速检测，由原有的被动调节实现了主动控制，并降低了检测时间和人力成本。项目建立蔬菜生产基地8989亩，带动农户3000余户，产品覆盖100个超市社区，且成果已在昌平、顺义、平谷、密云、延庆、河北尚义、崇礼等区县的蔬菜生产基地进行了推广应用，蔬菜损耗由原来的25%降至15%。

　　项目的实施，不仅丰富了首都菜篮子供给，满足首都不同人群对健康膳食和便利生活的需求，实现了科技成果惠民，而且有效促进科技与经济的结合，引领和带动京津冀蔬菜产业优化升级发展。