饮食服务中心将“农校对接、精准扶贫”走深走实
本网讯 后勤保障处饮食服务中心在全力做好学校饮食服务的同时, 积极响应国家和学校实施“农校对接、精准扶贫”的号召，结合工作实际，将扶贫融入到日常生产当中，多措并举确保消费扶贫政策走实走深，做到身到、情到、责任到。
一、 思想重视，细化扶贫任务
饮食服务中心将消费扶贫项目列入中心年度工作计划，并安排专人负责，在食堂物资采购任务中优先选用贫困地区原材料，为贫困地区供货商提供宽而广的供货渠道和便利。
二、定点扶贫，深入实地考察
（一）深入实地考察
为积极贯彻落实 “以购代捐、以购代帮”扶贫精神，在学校社会服务处的组织安排下，东、西校区饮食服务中心负责人肖黎、逯启钢于2019年10月23日-10月25日带队前往我校定点扶贫县——云南省镇康县，进行实地考察，选择合适采购产品。
此行考察参观了镇康县南汀河实业有限责任公司、木场乡木场村干草果厂、木场乡绿荫塘村菜籽油厂、木场村打拢村核桃油厂、木场乡黑马塘村魔芋片厂、忙丙火腿加工厂等工厂公司，听取了各参观点关于食品类原材料营养成分、加工制作等情况介绍，并考察了原材料的成长环境。
镇康县扶贫产品
加工制作车间
考察结束返校后，饮食中心积极与县政府指定的合作社对接，对原材料进行样品试用，召集中心各部门负责人开会讨论，结合地域农产品特点及中心实际情况，不断摸索，初步形成了“物资采购”消费扶贫具体工作思路。
（二）逐步实施采购
2020年起，食堂经过前期调研沟通，稳步有序开展了具体的采购工作，逐步推动学校 “产业帮扶”任务实施。
2020年1月份与镇康县南汀河实业有限责任公司签订采供合同，采购35吨白糖、红糖，总金额达24.8万元；2020年7月份与镇康七彩农业科技有限公司达成采供合作意向，采购笋干、魔芋片共10吨，总金额达48万元。
三、多点实施，扩大扶贫范围
我校对云南省镇康县对口采购扶贫采购工作已常态化，在此之外不断扩大扶贫范围，积极采购其它贫困地区产品。
2019年采购了科尔沁右翼前旗玉米棒9600根，甘肃天水礼县花牛苹果20400斤，秦皇岛青龙满族自治县富士苹果30000斤，汤原县大米5000斤，山西省大同市天镇县土豆8000斤、胡萝卜1600斤，内蒙古乌兰浩特市蒙佳大豆油3000箱111000升，共计金额约60万元。
2020年4月学校下发教育部《关于启动运行农校对接精准扶贫采购平台推进农校对接消费扶贫的通知》，经过前期了解调研，于2020年6月，在采购平台采购大米250000斤，面粉119200斤、鸡架2000斤、地瓜醋8820斤、下饭菜100瓶、胡麻油250升、米线1000斤，以及沙果干、粉条、藜麦米、干黄花菜、油辣椒、酸汤酱、红米、小河鱼等产品，共计金额约97万元。
四、积极创新，开发扶贫新思路
在积极落实消费扶贫政策的同时，结合部门自身特点，将扶贫与创新并轨，采购环节精挑细选，制作销售环节精益求精。
开发新思路，逐步形成规模化销售行为。东区饮食服务中心采购部门综合食堂意见挑选扶贫特色食品原材料，征集借鉴经典地道烹饪方法，由食堂厨师会同营养部门利用扶贫特色原材料研究制作出新菜，并设计扶贫爱心粘板，张贴于特色售卖窗口进行售卖。据悉，食堂下一步将根据扶贫产品售卖情况及产品品种的丰富程度，专门开辟扶贫窗口，将售卖效果良好的扶贫特色菜品转入扶贫窗口正式挂牌长期售卖，形成制度化和常态化机制。
扶贫爱心粘板
五、延伸帮困意义，形成帮困“人文化”
为了宣传扶贫产品，为在校师生提供优良、正宗的产源地食材，饮食服务中心组织开展了多次扶贫产品的“产地—校园”的直采直卖销售活动，省去中间环节费用，将扶贫产品以较低廉的价格惠及师生，同时实现精准扶贫。
2019年10月15日，两校区举办甘肃礼县花牛苹果售卖活动，共售出花牛苹果2万多斤；2019年11月17日，两校区举办秦皇岛青龙满族自治县富士苹果售卖活动，共售出富士苹果约18000斤。彼时正值水果价格居高不下之际，质优价廉的扶贫苹果受到在校师生一致欢迎。
多次扶贫帮困活动中，学校师生热情高涨，希望为扶贫献出自己的一份爱心，为此饮食服务中心研究提出“人文帮困”扶贫理念，在消费扶贫的同时，不仅为食堂厨师提供特色品种原材料，丰富了菜品样式，锻炼厨师技艺，也为在校师生提供产源地食材，让师生吃到地道风味。本次活动积极引导学生购买扶贫产品，宣传了扶贫理念，培养了学生消费扶贫意识，让师生有了扶贫消费的参与感、自豪感，进一步实现了“服务育人”理念，践行了我校“解民生之多艰，育天下之英才”的校训。
六、落实落地，扶贫举措获认可
我校扶贫举措走深走实，扶贫各项举措获得外界认可。2019年3月18日, 内蒙古自治区科右前旗工商业联合会给我校送来锦旗，感谢我校在食堂原材料采购中给予的帮助和扶持，我校是北京17所获得此项锦旗高校之一。
2020年是脱贫攻坚工作的决胜之年，饮食服务中心将在学校和后勤保障处的整体部署下，积极承担自身责任，积极探索更多扶贫方式，采取更加切实有效扶贫措施，帮助广大贫困地区人民增收致富，坚决打赢脱贫攻坚战，助力全面建成小康社会。