怀柔区食药局约谈重大活动餐饮接待单位

  　　第36届北京青少年科技创新大赛和第16 届北京青少年机器人竞赛（3月25日至27日在中国科学院大学雁栖湖校区举行）即将开幕，怀柔区食药局约谈国科大、栖湖饭店、苑林山庄、宽沟雁栖山庄、红螺园饭店等5家餐饮接待单位负责人，部署赛事期间食品安全保障工作。

　　约谈会上，区食药局围绕重大活动食品安全重要性、特殊性，提出落实食品安全责任、制定保障方案和应急预案、科学制定食谱、加强从业人员晨检、落实采购验收制度、做好食品留样、严格消毒、规范加工操作及加强应急报告处理等几点要求，并与各餐饮单位负责人签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》。餐饮服务科执法人员随后就食品加工制作过程、设施设备使用、进货查验、清洁消毒等具体内容开展了业务培训。

会后，区食药局驻会保障人员与各单位负责人进行了工作对接。