食品老字号全面复工保餐桌不断供

　　昨天，京城大雪纷飞，白玉食品、二商大红门、古船米业等食品老字号的生产一线，却处处热火朝天，工人们正开足马力生产，保障市民餐桌不断供。集团党委常委、新闻发言人陈方俊表示，在确保企业防疫安全的情况下，截至近日食品老字号已全面复工复产。

　　昨天下午，记者来到位于通州区潞城镇的北京二商希杰食品有限责任公司白玉食品生产基地。“员工三班倒，生产线是24小时满负荷运行。”从业43年的白玉食品首席技师宋桂荣从大年初二复工就吃住在厂区，“现在车间每天加工的大豆达38吨，相当于每两天就加工一火车皮的大豆。”

　　二商希杰公司经理助理安琳介绍，从1月26日复工以来，白玉食品平均每天向北京市场供应的豆腐、豆浆、豆制品、豆芽菜等累计约35万件，重量约123吨。

　　与白玉食品车间仅一路之隔，是市民熟悉的二商大红门肉食加工基地。

　　“我们大年初三就开始生猪屠宰、熟食加工，增加库存，保障鲜肉和熟制品供应。”北京二商肉类食品集团有限公司常务副总经理孙铁新告诉记者。

　　二商大红门还增加产品储存，目前猪肉产品储存达25150吨，牛羊储存400吨。

　　昨天下午4时，一辆“黑A”车牌的大货车经过16个小时的长途跋涉，驶入位于顺义李桥镇的北京市张辛粮食储备库——车里装载着古船米业公司从外埠调入的50吨大米。

　　古船米业总经理刘亚洲说，大年初三，古船米业就紧急启动了吉林榆树基地大米生产线，开始加班生产充实首都“米袋子”。目前每天北京市场需求大米出货量稳定在40吨左右，供应平稳有序。

　　古船食品京内的两家面粉加工厂也已开工复产，每天将增加面粉库存1000吨；古船油脂公司已开工复产……“目前米面油老字号加工企业达产率超80%，每天生产能力达2000吨。”京粮集团相关负责人表示，各老字号米面油企业库存充盈，有能力保供市民餐桌。(来源：北京晚报 记者：孙杰) 【编辑:刘文曦】