北京青少年食育实践基地迎客 小学生化身“自助食客”

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　　“孩子们，桃酥出炉啦!”“呀，那个小小的圆圆的是我做的!”“哇，桃酥好漂亮!”“比我妈妈在外面买的还要好吃，脆脆的香香的”.......10月16日上午，北京青少年食育实践基地正式接待了首批学生，来自大兴区旧宫实验小学一二年级的350名师生及家长，在这里化身超级厨师，烤桃酥、做豆腐、包饺子.......成为首批自助“食客”。

　　豆腐天天都吃，可是豆腐是怎么做出来的大概很多人并不清楚。上午在食育实践基地的豆腐坊里，孩子们穿上大褂，在石磨前见证了一粒粒浸泡过的饱满黄豆，变身为白嫩豆腐的过程。舀水的、推磨的、清理残渣的……在老师的讲解下，孩子们配合默契，将磨出的初级版豆浆进行过滤之后，豆浆便逐渐变得澄净起来。之后，孩子们一边在豆浆里掺盐卤，一边搅拌，飘扬的絮状物便展现出豆腐的雏形了。“太神奇了!原来豆腐是这么来的”。

　　据了解 ，此次活动共包括勾兑饮料、烘焙小桃酥、给食物找妈妈、五谷杂粮伴你成长、膳食平衡、零食想说爱你不容易、传统方式制作豆腐、五彩面食、趣味垂钓等。青少年食育实践基地负责人王清霞表示，食育实践教育目的是让孩子们不仅能够走进考场，也能走进厨房;不仅帮助孩子们知道如何动手做食物，而且帮助孩子收获关于饮食安全、营养知识等方面的常识。比如，在饮料勾兑体验现场，旧宫实验小学的孩子用食用色素、甜味剂等添加剂勾兑出了一瓶饮料，看着一瓶瓶颜色鲜艳的“饮料”，孩子们连连摇头，“以后要听妈妈的话，要少喝饮料!”

来源：北京晚报