“葡萄村”农民酿酒互品成时尚

　　春暖花开时节，也是自酿葡萄酒开坛的时候。延庆县张山营镇前庙村街前屋后热闹起来，乡亲们手拎着瓶瓶罐罐，盛满自家酒缸里香甜的葡萄酒送给街坊四邻，酒香飘满了大街小巷。

　　前庙村是远近闻名的葡萄种植村。每年秋后，村民将新鲜葡萄打碎，装进酒坛密封，来年春天葡萄开耕之前，打开密封的酒坛，大家互相品鉴、庆祝葡萄开耕。

　　走进村民蒋进川家，扑面而来的是淡淡的酒香。蒋进川掀开东屋放置的四个酒缸的盖子，自豪地说：“我酿酒有3年多了，我们全家人都爱喝。” 蒋进川一边说，一边从酒缸中舀出葡萄酒倒进小杯里，晶莹的美酒让人馋涎欲滴。

　　现如今，前庙村已有酿酒户50户，占全村村民的三分之一，自酿葡萄酒成了村里人的时尚。去年，在前庙村的开耕节上，41户村民拿出自酿的葡萄酒，参加品酒大会，香甜的美酒获得了专家们的一致好评。

　　世葡会后，“葡萄村”前庙村更是名声大噪。优质的金奖葡萄品种红地球、里扎马特和无核白鸡心吸引了八方游客。为了欢迎游客，蒋进川还把自酿的酒搬到了地头儿。

　　蒋进川的邻居鲁占奎更是钟爱葡萄酒。谈起葡萄酒，鲁老爷子头头是道：“以前都喝白酒，现在自家酿的葡萄酒原料正宗，干净，我换酒了，天天喝葡萄酒。”

　　前庙村酿酒品种多为红地球和赤霞珠，村民中酿酒多的家庭能酿制五六百公斤，少的也有四五十公斤。春耕启开红酒坛，家家品尝自酿酒。眼下，前庙村沉浸在葡萄酒的醇香中，村民们在这种醇香中互相鼓励、互相关心，已经成了“葡萄村”里的新时尚。