致重出江湖的小豆冰棍 同门

23.09.2014  17:15
最初的小豆冰棍配方很简单,就是红豆、砂糖和淀粉,而上世纪八十年代的改良版中则增加了奶粉

  说“小豆冰棍”是一代北京人的集体记忆,毫不为过。我们说不清它究竟是在什么时候从我们的生活中消失的,因为它本身太过微小和平凡;我们也说不清从什么时候开始,对它的召唤成了一种集体怀旧的风潮,因为对它的惦念似乎从未消失……如今,“小豆冰棍”真的重出了江湖,它的味道是对我们经年思念的满足,还是一种找不回当年的失落?无论如何,在这个夏天,吃一根“小豆冰棍”显得很必要……

   同门 舌尖上的70、80后 原来系出一家

当年北冰洋汽水的口味可比现在多多了:柠檬、樱桃、香蕉、菠萝等花色汽水和苏打水

  对小豆冰棍一往情深的小伙伴们,一定也中意北冰洋汽水;爱喝北冰洋汽水的人,一定都吃过维生素面包、酸三色……如此接龙下去,就是一段70、80后北京人的零食史。

  不过你知道吗,如今这些伴随着我们长大的食品,都归于了同门--2013年的8月,生产北冰洋汽水、小豆冰棍的北冰洋食品公司,与生产维生素面包、酸三色的中华老字号义利面包成了真正的“一家人”,整合成立北京一轻食品集团--这也是小豆冰棍重出江湖之地就在大兴百年义利旗舰店的原因。

  原崇文区永定门外安乐林路22号,在市工商局的注册表上,北冰洋食品公司曾存在于那里。但,惜城南旧事,早已成云烟。如今的新厂址,虽在大兴,却在某种程度上保留了那一份旧时情怀。走进厂区,隔老远就望到一瓶大大的橘子味北冰洋汽水,旁边伴着几只憨态可掬的北极熊,那感觉就一下子回来了。

  新厂址内品牌文化中心墙上书写着1936和1906,分别是北冰洋和义利的品牌创建时间。

  品牌文化中心内珍藏着的老照片告诉我们--在这个食品王国中,小豆冰棍的确是“小弟弟”。

  “大哥”北冰洋汽水,身世显赫:在中国人民解放军授衔、授勋的酒会上,不光有周恩来、朱德、刘少奇,北冰洋汽水也见证了那一重要时刻。1975年的五一节,毛泽东主席等中央领导和柬埔寨国王西哈努克及夫人在天安门城楼观看焰火晚会,北冰洋是指定饮品。就连1984年,李先念在招待撒切尔夫人时,用的都是北冰洋汽水。北京饭店老员工的记忆里,一直到20世纪90年代初,北冰洋的橘子汽水都是国宴用品。

  而在普通人的记忆中,20世纪80年代,要想买一箱北冰洋得花上小半个月的工资,普通百姓家只有在招待贵客的时候,才会上五六瓶北冰洋;上学路上,小卖部门口支着的木质三合板做成的大招牌--“冰镇北冰洋”和仰起脖子一饮而尽后充盈的气体火辣辣地给嗓子眼儿挠痒痒,爽到打嗝的感觉更是历久弥新。

  “大伯”义利食品,更是源远流长:义利果子和维生素面包、江米条、酸三色、果汁糖、巧克力威化饼干、麻酱威化饼干、起子馍、熔岩蛋糕、自来红、乳白面包……细数着各种熟悉的零食,就像是小时候买年货的场景……

  如今,整合后的一轻食品集团,秉承了“先义后利”的经营理念,在全市范围内已经拥有50多家店铺。在那里,“追忆”和“怀旧情结”是随处可以听到、看到、感受到的最具概括性的词语。而更让70、80后以及他们的下一代激动不已的,恐怕要算面包制作体验区和经典的义利巧克力糖果制作体验区了,那原汁原味的经典制作工艺,应当是追回自己年少时光的最好去处。

  从北冰洋汽水复出,到小豆冰棍试验生产,再到百年义利店里不断丰富的零食,都在不断为人们制造着惊喜,下一个惊喜正等着你亲自去发现。