火山口美味：西班牙“魔鬼餐厅”用地热烤肉

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用地热烤肉的“魔鬼餐厅”

　　随着夏日的临近，烧烤季已经来临，但相信西班牙加那利群岛(Canary Islands)的“魔鬼”餐厅(El Diablo)会带给你不一样的体验。这家餐厅将烤肉架放在火山地热口处，借助450到500摄氏度的高温地热烤肉和烤鱼。

　　据英国《每日邮报》6月1日报道，魔鬼餐厅位于兰萨洛特岛(Lanzarote)上的蒂曼法亚(Timanfaya)国家公园，它是18世纪时100多座火山共同喷发形成的岛屿。这家餐厅利用休眠火山产生的地热以及火山缝隙升腾出的蒸汽来烤制美食。幸运的是，蒂曼法亚国家公园中的火山喷发的可能性很小，因为上次火山喷发还是在1824年。

　　为了抵御来自火山的高温，建筑师爱德华多·卡塞莱斯(Eduardo Caceres)与杰西·索托(Jesus Soto)特别设计了一款与众不同的烹饪系统。他们利用9层火山玄武岩砌成烤箱，魔鬼餐厅经理朱利奥·帕德罗(Julio Padron)表示，科学家和火山学家都已经研究过这种不同寻常的烹饪方法，认为其十分安全。

　　在1970年获得经营许可后，独具特色的魔鬼餐厅提供了无数美味菜肴，吸引无数游客前来。除了三餐外，客人们还可充分体验火山乐趣，包括参加火山冒险之旅，观看厨师利用火山地热烹煮食物等。由于这家餐厅非常受游客欢迎，所以需要提前预订。