市民立春争“咬春” 老字号春饼春卷半天售罄

　　北京晨报96101现场新闻（记者 樊一婧）昨天迎来立春，京城多家老字号名店纷纷加大“货源”，准备了春饼、春卷、酱肘子等食品供给前来“咬春”的顾客们。记者走访了解到，北京稻香村多家门店的春饼春卷上午就被抢购一空，韭菜、豆芽等与立春相关的食品也受到青睐。

　　昨天上午，北京晨报记者来到北京稻香村鼓楼专卖店时，不少顾客正围在糕点部前等待装盒或选购年货。“还有卖春卷的吗？”“春卷春饼都卖完了，不来货了。”营业员一一答复着顾客的问询。记者又来到北京稻香村第一营业部，得知这里的春饼春卷于上午全部售罄，而北京稻香村天桥店的店员也称，“9点之前都卖光了。”

　　当天，护国寺小吃地安门店人气也很旺，一二层坐满了顾客，甚至连过道儿都摆上了桌椅。店员告诉记者，当天来店就餐的顾客确实比往日增多，他们也提前准备了“货源”以保证供应，“很多人都是冲着春卷来的，咸鲜味的很受欢迎”。而二月二春饼朝阳公园店也是应接不暇，直到下午两点多，仍有十多桌在等位，“今天外卖不接受单点菜品，只能点套餐，太忙了没时间做。”店员向焦急等待用餐的顾客解释。

　　“热腾腾的春饼卷上切成丝的酱肘子肉，一口下去‘咬劲儿’十足。”前来天福号护国寺店购买酱肘子的刘先生笑着说，立春这天，全家会围坐在一起吃春饼，“为的就是吃个热乎劲儿”。记者看到，不时有顾客来这里选购，柜台后面码放着很多食品箱。店内工作人员表示，“每年这个时候买的人都很多，不过公司工厂已备足了供应量，能保证门店酱肘子不断顿儿。”

　　此外，记者在位于新源里的一家超市看到，为迎接立春，货架上摆放了很多春卷春饼、荷叶饼、豆芽及韭菜等，前来选购食材的市民也是络绎不绝。据工作人员介绍，有的顾客爱买速冻春卷，有的则更愿意在家自制，“韭菜上午就抢光了”。记者从一些早市了解到，韭菜、绿豆芽、胡萝卜等时令食材价格均涨了五毛钱左右。线索：辰先生

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