科技创新 为首都食品安全撑起绿伞

　　在北京科委的支持下，北京华安麦科生物技术有限公司与北京市粮油食品检验所、北京市产品质量监督检验院联合实施“即食食品中致病菌检测及快速检测技术研究与开发”课题，研究制定出具有自主知识产权的致病菌快速检测产品和配套装备：在噬菌体技术基础上建立起来了一种新的快速增菌培养基，将常规需要3天以上的检测周期最快缩短至8-10小时；免疫胶体金检测卡不需要任何仪器设备，灵敏度高，检测过程只需5-8分钟；快速检测测试片则可以配套国标方法的计数。利用单克隆抗体制备、免疫胶体金等技术，自主研发的一系列特异性抗原蛋白、单克隆抗体杂交瘤株、促生长因子等，填补了国内微生物致病菌快检关键材料的空白。建立了一条针对金黄色葡萄球菌、沙门氏菌和单增李斯特菌三种致病菌快速检测产品的生产线，从而提高北京市食源微生物致病菌的监测控制水平，保障首都食品及其制品安全。