科技支撑畜禽血液资源精深加工创新利用

　　针对我国现有猪血制品资源利用不到30%的问题，北京鸿顺养源生物科技有限公司承担科技项目“猪血珠蛋白肽及肽铁生产工艺研究及应用”课题，通过改进猪血处理工艺，对屠宰副产物资源的综合开发利用，具有现实的经济和社会效益。
　　课题将利用超声波处理、生物酶解和同步分离工艺技术，生产具有特定功能性的系列血蛋白多肽、血红素铁（肽）产品，建立成套的血蛋白多肽和血红素铁（肽）产业化生产技术体系。通过动物血液深加工技术的开发，实现血球蛋白全利用，达到清洁生产指标。
　　课题将开发适合我国国情的动物血液加工技术，有效提高猪血液产品开发的附加值和血液资源的利用率，同时扩大产品应用领域。