市旅游委检查2015北京国际田联世界田径锦标赛嘉宾餐饮服务准备工作

22.07.2015  21:35
本文来源: 旅游发展委员会
市旅游委检查2015北京国际田联世界田径锦标赛嘉宾餐饮服务准备工作 - 旅游发展委员会
市旅游委检查2015北京国际田联世界田径锦标赛嘉宾餐饮服务准备工作 - 旅游发展委员会
来源: www.bjta.gov.cn


      7月21日，2015北京国际田联世界田径锦标赛组委会接待部部长、市旅游委副主任于德斌，带队赴凯宾斯基饭店检查田径锦标赛嘉宾餐饮服务准备工作情况，田径锦标赛组委会接待部有关人员陪同检查。检查期间，凯宾斯基饭店按照赛时为嘉宾提供的茶歇、午餐和晚餐的供餐方案分别进行了餐桌和餐具摆台，并实物展示了部分赛时食品，详细介绍了赛时嘉宾菜单安排情况。
      于德斌副主任对凯宾斯基饭店前期各项餐饮服务准备工作给予肯定并强调指出：一是要按照清真要求制定菜单；二是要加强布菲台的美化装饰，加入世界田径锦标赛的相关体育元素；三是要加强从食品制作、运输、加热到供餐各个阶段的安全管控，加强大肠杆菌等的检验检测，确保时限和流程统一；四是要在食品制作的精细化上下功夫，确保餐饮服务兼顾各方饮食习惯和需求。
      下一步，市旅游委将加强对凯宾斯基饭店的督促和指导，协调解决其在餐饮服务工作中存在的问题和困难，确保餐饮服务工作安全、顺利完成。


本文来源: 旅游发展委员会
22.07.2015  21:35