上海果树产业体系召开桃采后贮藏保鲜现场会
28.08.2015 09:04
本文来源: 林业网
8月18日，在上海市桃研究所港城基地开展桃采后贮藏保鲜的现场活动。活动邀请了上海市桃科研、生产、技术推广等单位的技术人员约30人参加，桃梨专业组组长骆军研究员主持活动。
专业组成员汇报了桃采后贮藏研究开展的进度和成效，与保鲜时间相关的温度、采收成熟度的技术关键，目前水蜜桃和黄桃保鲜时间最长可以达到21天，主要以温度控制为主，还没有对湿度和空气成分含量进行试验，保鲜后的货架期为2-3天。冷藏温度以2度正负1度为宜，采收成熟度以7-8成为宜。桃研究所的胡留申汇报了试验的过程和结果，冷库温度控制要求等。水蜜桃短期冷藏，对种植面积较大、品种少、上市集中的果园，可以通过冷藏缓解集中销售的困难，延长销售时间。
与会人员到冷库现场查看贮藏水蜜桃，分别对贮藏5天、10天、15天的水蜜桃、黄桃进行品尝，风味基本保持不变，桃子外观也保持新鲜饱满。（上海市林业局）
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28.08.2015 09:04