智能炒菜机PK传统人工法 老年营养餐制作大赛举办

　　中新网北京新闻5月29日电    “这个冬瓜虾皮口感好，又清淡，我肯定投它一票！就是不知道这是机器炒的，还是人炒的。”刘大爷品尝完一口菜后猜测着。同桌的其他老人也为各自喜欢的菜品打call，并在触摸屏上投下自己的一票。

　　这是北京市海淀区甘家口街道社区服务中心举办的第六届“和谐杯”人机PK老年营养餐制作大赛现场，居民品鉴团品菜、投票的一幕。

　　据介绍，甘家口街道社区服务中心在沿袭往届推广老年营养餐的基础上，今年引入智能炒菜机、智能服务机器人、打分触摸屏等科技装备，举办了一届充满科技感的老年营养餐制作大赛，并和辖区老年居民，社区居委会、养老机构相关工作人员以及著名大厨、美食家等一起探索智能设备在老年营养餐制作和为老服务便捷性等方面的无限可能。

　　此次比赛分为四个环节，每环节均由四名居民PK厨艺，其中对应的人机协同组和人工操作组制作同一菜品，共制作两个菜品。人机协同组的居民操作者还与熟悉智能产品操作的外国留学生和社区志愿者们结对，共同完成比赛。相同的菜品，不一样的制作方式，让这场人机PK更具看点。

　　明火炒菜VS智能炒菜，哪边更好吃？随着主持人宣布“比赛开始”，操作台就进入了忙碌模式，围绕着两个明火、两台炒菜机，四组人员各显神通，争取在限定的时间内炒出自己最满意的菜。居民和评委们通过直播大屏幕，一边欣赏着明火炒菜的爽利，一边看着智能炒菜机的标准化操作，小声议论着猜测到底是哪边的菜更好吃。

　　洋葱炒肉、猪血豆腐、兰花鲍菇等8道菜品陆续出锅，两台可爱的大眼互动服务机器人及时向大家报菜名、介绍菜品，并把菜从操作台运送到专业评委和居民品鉴团的身边，请大家品鉴。

　　这些菜品是针对老年常见疾病精心挑选的，追求健康的基础上，制作中引入更便捷、更智能的新设备，探索服务社区老人的新方式。同时，比赛的“科技加分项”也不少：互动服务机器人身兼迎宾、送菜和介绍菜品三重任务，调皮的话语和萌萌的外观引来居民们围观“调戏”。

　　在评分方式上，除延用过往五届比赛中的“评委专业打分+老人投票加分”的方式外，主办方还专门引入了录成绩和投票的触摸屏，专门开发的小程序让评分积分环节更加智能，让居民更近距离地接触智能设备，体会人工智能技术给生活带来的新变化。

　　在最终比赛结果公布之前，主持人揭秘了盛菜盘子上标签的秘密——蓝标盘菜品来自人机协同制作组、红标盘菜品来自人工操作组，老年朋友们知道了自己投票的是哪一组，开始热议起来。随后，主持人邀请两大评审团对智能设备进驻老年餐领域前景进行了谈论，老年居民表达了对智能设备的支持。

　　最终，经过公开、公正的打分、核算，比赛评出前三名。来自白堆子社区的居民胡长杰以明火炒制的西芹虾仁获得第一名，摘得“厨神”桂冠；来自花园村社区的居民王金定以人机协同方式炒制的西芹虾仁和阜南社区的居民咏梅以人机协同方式炒制的冬瓜虾皮分获二、三名。

　　甘家口街道社区服务中心主任赵少芬说，近年来，人工智能设备开始渗透到越来越多的领域，在备受关注的养老领域也不例外。希望通过开展此次活动，让伴随科技发展成长的中外青年，引领社区老人近距离地接触人工智能设备，享受更多科技带来的便利，感受科技在养老领域发挥的作用。同时，也与专业机构一起探索老年营养餐的另一种解决之道。(完) 【编辑:陈建】