开学第一餐｜营养节约两不误 学校食堂推出美味易光盘的“燃烧吧 卡路里”限定营养餐
本网讯 为深入学习贯彻习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示，进一步落实《中国农业大学常态化开展“厉行勤俭节约 反对粮食浪费”行动实施方案》（以下简称《方案》）文件精神，9月9日，中国农业大学在新生报到当天，隆重推出开学第一餐“燃烧吧 卡路里”限定营养餐，立足我校食品专业学科特色，通过提供营养丰富、低油少盐品质优良的膳食，为同学们进行知识科普，引导同学们关注粮食安全问题，倡导绿色健康的生活方式，弘扬厉行节俭的传统美德。
该营养餐由中国农业大学N+营养社携手饮食服务中心联合推出，在公寓一食堂、公寓三食堂设立全新营养餐窗口，新窗口供应丰富的低油少盐烹饪的荤菜、素菜，如黑椒牛肉、清蒸鸡胸肉、蒜炒西兰花、西红柿等常见菜品以及粗粮主食，如玉米、南瓜、杂粮饭等。营养餐的窗口上方详细标注了供应菜品的类别以及卡路里，且菜品均可以选择半份或者一份，同学们可根据自身食量、以及卡路里需求合理进行点菜，同时养成营养搭配的好习惯，做到光盘不浪费的同时，又能摄取到每餐所需的充足营养素，吃饱吃满足。
图为该窗口的菜单设计及热量明细
今日中午，公寓一食堂、公寓三食堂一开饭，就有不少同学怀着好奇来到窗口前，并纷纷拿出手机拍摄，在窗口排队的一名同学表示，设置低油少盐的健康窗口，以及在窗口上标注卡路里的做法很健康、特别，以往在吃饭的时候经常不知道自己应该打哪些菜，有时候打多了又害怕发胖问题不敢吃完，有了卡路里的标注和健康菜品的点餐指引后，只要在合理热量内点菜，光盘也不会害怕长胖了。
图为营养餐餐盒标识
图为同学们在窗口点菜
记者还全程跟访了一位在窗口点餐的同学，该同学点了米饭、蒸南瓜、葱爆肥牛、以及牛肉炖土豆，该同学表示，以往他在吃饭的时候，很少会主动点蒸南瓜等粗粮，但在新窗口，看到颜色多彩的粗粮，不自觉会点上，粗粮以及高蛋白的加成，让这餐饭具有特别强的饱腹感与满足感，他将餐品全部吃光，且表示下次还会到这个窗口来点菜。
N+营养社社长郭梦婷表示，营养餐考虑到了大家日常需摄入充足蛋白质的需求，供应多种轻烹饪的常见肉类以及豆制品类，各类绿叶蔬菜也都齐全，菜品均是少油少盐，但并不是绝对的无油无盐，还供应多种粗粮以作为主食，希望大家能够通过日常菜色的合理搭配，养成营养搭配，科学饮食的好习惯，将饮食习惯自然过渡到“营养搭配，节约光盘”的理念上。
据悉，“燃烧吧 卡路里”限定营养餐为中国农业大学贯彻落实《方案》精神，常态化开展“爱粮、惜粮、节粮、护粮、保粮”五大行动的系列活动之一。接下来，中国农业大学将围绕《方案》有关内容，陆续开展如“光盘行动”、“第一餐第一课”等活动，不断强化和提升全校师生粮食安全危机意识和强农行动的责任担当，为进一步引导社会关注粮食安全，拒绝餐饮浪费，珍惜劳动成果，形成文明风尚贡献农大力量！