日前，北京市餐饮服务环节“明厨亮灶”试点工作现场会在试点地区石景山区喜隆多新国际购物中心召开，进一步推动餐饮服务单位打造“透明厨房”，实现后厨“阳光操作”。现场会进一步明确，把“明厨亮灶”纳入餐饮量化分级动态评定内容，对采用“明厨亮灶”的餐饮服务单位，在实施量化分级评定时给予加分鼓励。北京市食品药品监管局相关处室、区县食品药品监管局有关领导和科室负责人、媒体记者约60人参加现场会。