昌平区住建委加大施工现场食品安全的管理

      4月16日下午午，昌平区住建委联合区食药局召开了全区110人参加的在监工程项目安全负责人《昌平区建设工程食品安全工作会》。
      会上食药局与施工项目签订了《工地食堂食品承诺书》、《工地食堂食品安全责任告知书》。区住建委对下一步联合食药局对施工现场食品安全“四查”专项行动进行了布置。一是严查从业人员健康证。认真核查食堂是否具有从业人员健康管理制度和措施，从业人员是否具有健康合格证明，健康证明是否在有效期。二是严查食堂环境卫生状况。认真核查食堂卫生检查是否有制度，环境是否定期清洁和保持良好，是否具有足够的通风和排烟装置。食堂是否配备有效消毒设施，消毒池是否与其他水池混用，消毒人员是否掌握基本知识，餐饮具消毒是否符合相关要求、是否有消毒记录。三是严查索证索票制度落实情况。认真核查食堂采购的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收，是否具有进货台账，是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求。四是严查加工制作等相关管理制度情况。认真核查食品添加剂采购和使用管理制度、食品加工制作等相关制度的制定及落实情况。