教工食堂增设“三低”窗口

              近日，我校后勤系统本着构建安全、健康、高效、优质的现代高效饮食体系的工作目标，开拓创新，在教工食堂推出适合老年及三高人群的“三低”健康饮食专售窗口。

              教工第一食堂“三低”窗口的菜品，遵循中国居民平衡膳食健康指南的建议，即每人每天摄入食盐量不得超过6克，食油量不得超过25-30克，适量增加粗粮、高纤维蔬菜和降低糖的摄入的总体要求。食堂本着“低脂、低盐、无糖”的烹饪制作理念，通过合理的膳食搭配，严格的制作流程，向广大师生提供优质服务。

              为开设“三低”健康饮食窗口，后勤餐饮中心专门成立筹备小组，制定实施计划，组织相关人员进行了“三低食品”专业培训。此外，严格筛选符合“三低”标准的食材原料，肉类以蛋类、瘦肉类、牛肉类为主，蔬菜类以高纤维、降脂降压降糖的原料为主，主食以粗粮、低淀粉、低糖的薏米、小米、荞麦、薯类等食材为主，并制定了种类多样的“三低”菜谱。该窗口自6月13日开始营业以来，得到了师生的广泛好评。