故乡的年味
03.01.2017 20:02
本文来源: 法院网
北京的年味从商品打折声中开始，故乡云南的年味却伴着杀猪饭的香味飘来。作为习俗，冬至刚过，杀年猪、请吃杀猪饭的活计就开始在城郊和山区的村民家中张罗起来。这顿杀猪饭作为村里人家的大事，很是有点儿讲究：要选家里最膘肥体壮的大猪；要被宰杀宴客的猪头两天不能喂食，算是给猪清理肠胃；一刀下去年猪须哑声才算吉利；头刀插进咽喉放出的新鲜猪血融入盐水后作出杀猪饭的头刀菜；猪肚、猪肝等为食材作出八道菜以图吉祥，俗称“八大碗”；入席客人的数量是撑门面的关键，请来的客人越多说明主人在邻里间越有人缘……不论是请客的主人还是被请的客人都是欢天喜地，有了这顿热闹红火的杀猪饭，年的气氛愈发浓了。
故乡的年味是辣的，一张张大红福字遁劲有力，预示着福来到；一张张挂钱金光灿灿，象征着来年财源滚滚；一幅幅春联和各式的年画，趣味横生，无不透漏着年的吉祥与喜庆。从屋内到院里，挂起红灯笼、打起中国结、串起红辣椒，红火的中国年让冬天不再寒冷，只剩火辣。
年味浓，最浓是子夜，年三十的一顿团圆饭便是故乡过大年的主题曲。丰盛的菜肴摆满一桌，凉菜、炒菜各式菜样不能少于十二个，一个菜代表一个月；餐桌上鱼、豌豆尖、八宝饭必不可少，鱼取自“余”的谐音，喻示年年有余，豌豆尖象征节节高升，八宝饭祝愿来年事事如意。阖家团聚，围坐桌旁，开怀畅饮，共叙亲情，既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受骨肉亲情的快乐。有了这顿香喷喷的团圆饭，一年的奔波和劳累不再沉重，换做实实在在的幸福，洋溢在每个人的脸上，绽放出对美好生活的祝福。
炮竹声声除旧岁，儿时的年味总是从父亲点燃炮竹的第一个声响开始。每年除夕零时一过，新年钟声敲响，迎接新年鞭炮声就会陆续响起，花炮在天空中尽情绽放，勾勒出一派“火树银花不夜天”的热闹景象，把年夜衬托得异常热闹。
百里不同风，千里不同俗，故乡的年味在特有风俗的衬托下愈发迷人。阖家团圆的除夕夜必须先祭祖宗，焚香祷祝、长幼依序跪拜，以彰显百善孝为先的传统美德；每家每户从年夜饭前开始陆续点燃三支高香，祈愿来年吉祥安康；正月初一不能扫地，要把扫帚藏起来，让垃圾积下，以为堆金积玉的寓意；正月初一的清晨，全家要喝泡有米花的糖水，祝愿日子比蜜甜……
在我看来，故乡的年味还是凝结在舌尖上的。大都市的人喜欢说：“生活不只有眼前的苟且，还有诗和远。”故乡人则会说：“生活不只有眼前的苟且，还有吃和远方。”故乡这方灵秀的土地上，出产着许多优质特产，香气氤氲的土鸡米线、各种好看又好吃的野花野菜、各种营养丰富的野生菌、甜到心底的鹰嘴桃、腊肉火腿、猪膘肉、米花糖等，都充满了浓郁的地方风情。在外人眼里，可能觉得它平淡无奇，但在远方游子心中，那是一份古老的乡愁，怀念的不仅仅是它醇厚的味道，更怀念那一种浓厚的故土情结。这种年味一头连着千里之外的异乡，另一头则永远牵绊着记忆深处的故乡。
在故乡这个一年四季鲜花怒放、流芳溢彩得美丽小城中，年味还是那萦绕在泸江河畔醉人心扉的花香雅韵。在冬季凛冽寒风里不屈绽放枝头的柔媚红绒花；繁花似锦、绚丽满枝的紫荆花；和着脉脉馨香，流动在明媚春光里的如烟似雪的梨花……将沉浸在过年喜悦中的故乡装点得更加光华灿烂、锦绣斑斓。
年关将至，伏案提笔，写下我对儿时年味追忆，还有那对年俗暖暖的重温。同时也给了我那份久违的心境，使我顿悟，在拥挤的城市中，我们心灵深处也要恪守一块小小的心岸，作为奔波忙碌之后的一个驿站。静下心来，慢慢去品味、去感悟，打开尘封的记忆，放飞自由的心绪，去聆听、去回忆、去品味，去回味那故乡的年味。 责任编辑：赵思源
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