四项措施，让上市乳品质量安全有保障
北京市饲料监察所在上级部门的大力支持下，着眼于2022年北京冬奥会和进一步提升生鲜乳质量安全控制工作水平的需要，积极瞄准新方向、探索新方法、拓展新领域，采取四方面的措施提升生鲜乳质量安全检测能力，确保北京市乳品质量安全奠定了基础。
2016年12月8日-9日，北京市农业局市饲料监察所组织的“2016年北京市生鲜乳风险隐患排查及检测技术培训班”是今年组织的第三批培训，主要面对各区县农业行政主管部门所属相关检测机构负责人、检测技术人员以及部分大中型生鲜乳收购站检测技术人员，共36人。
今年，北京市农业局市饲料监察所根据本市生鲜乳质量安全形势和现状，采取四项措施提升生鲜乳质量安全控制工作水平。
1.健全检测体系。针对本市区县级农产品质量安全检测机构尚不具备生鲜乳检测能力的现状，启动了《2016年农产品质量安全-生鲜乳检测能力提升》和《北京市生鲜乳风险隐患排查及检测技术试验示范》项目，累计培训基层检测技术人员63人次，同时分三批对部分检测技术人员进行了为期一周的实验室检测技术实操培训和考核。参加过实操培训的人员已基本具备了生鲜乳冰点、掺碱、β内酰胺酶、三聚氰胺、黄曲霉毒素M1等指标的现场快速筛查能力。
2.加大投入。市饲料监察所先后新购置了液相色谱-质谱联用仪、电感耦合等离子体质谱仪、原子荧光-液相色谱联用仪、原子吸收分光光度计、冰点仪、生乳杂质度仪等仪器设备十余台套，检测工作的硬件条件得到了明显改善。
3.拓展检测领域。先后新开展了生鲜乳中亚硝酸盐、苯甲酸、毒死蜱等防腐剂类和农药残留类参数的检测工作，为进一步全面排查我市生鲜乳质量安全风险隐患奠定了基础。
4.引入新方法。根据当前监管工作的实际需要，先后开展了《生鲜乳中黄曲霉毒素M1快速检测试纸条法》、《生鲜乳中三聚氰胺酶联免疫试剂盒法》等四种快速检测方法的熟化，并全部予以增项成功，进一步提升了检测工作的实效性。