换季美味 桂花糯米藕

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　　盛夏酷热逐渐消退，转眼间已是秋天。天高云淡、凉爽宜人，各种瓜果时蔬应季上市，仿佛是给历经酷暑的我们无限奖赏！但同时，由于昼夜温差增大，也是气喘、哮喘、肠胃不适等疾病较多发的时节。这不，热心的读者又给我们提供了多种秋季菜谱，共同分享他们的养生之道，让我们每一个人都能当好家人的大厨师！

　　推荐人：后现代城 牛大爷

　　原料：

　　藕1节、糯米适量、干桂花1克、冰糖约100克

　　做法:

　　1．将糯米洗净，控干水分备用

　　2．将藕洗净，在近藕节处切下一小块做盖子

　　3．将藕孔冲洗干净

　　4．将糯米塞入藕孔中

　　5．装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签深入固定

　　6．将藕放入锅中，加水没过藕，大火烧开后，改小火煮30分钟

　　7．放入冰糖、干桂花，小火，煮100分钟即可

　　经验分享:

　　1．藕要买粗短的那种，从三节藕中间掐下中间那节，这种藕孔内一定是干净的

　　2．糯米不要事先泡，这样煮出来的糯米藕里的米才会紧实

　　3．煮藕时，先不要加糖，否则米不容易烂，等半小时后再加糖

　　4．藕要临做临洗，暂时不做的话，最好连泥土一块冷藏，这样的保鲜效果好。