未知成份鉴定平台构建为首都食品安全护航

　　近日，在北京市科委的支持下，由北京市食品安全监控和风险评估中心主持的“食品安全未知成份鉴定平台构建及不明危害物质检定评估技术体系研究与应用”项目启动实施。
　　该项目将通过建立不少于20项食品中未知物鉴定关键技术，形成化学性、放射性、生物性3个种类不明危害物质检定评估技术体系，构建集快速鉴别、精准确证、科学评估于一体的国际领先的食品安全未知成份鉴定平台，形成规范有序的鉴定技术流程，为突发事故的快速处置、重大活动的有效保障、食品安全犯罪的源头控制提供强有力的技术支持。
　　项目实施将提升首都食品安全风险监测水平和监管能力，以及对突发事件的应急处理能力，不仅能够增强对大量样本的食品安全监管技术手段，而且还能在短时间内实现不明物质的鉴定，获取更为丰富的食品安全数据，提供给消费者快速分享，将极大地提高首都食品安全风险筛查能力，防患于未然，更好地保障百姓权益和维护社会稳定。