怀柔、密云、顺义交流药膳餐健康厨艺

日前，怀柔、密云、顺义三区药膳餐饮行业交流大会暨“药膳健康厨艺交流会”在怀柔区钟磬山庄举办。本次活动共有来自三个区的20家代表性餐饮企业参加。

活动旨在加快怀柔、密云、顺义三区县餐饮业、药膳业推进步伐，促进药膳饮食适应现代化餐饮发展要求，倡导区人民健康、文明、绿色餐饮消费，搭建一次学习技术与文化技术的交流平台，引导餐饮业人员提升技能水平和创新能力。比赛要求所用食材必须符合食品及原料安全，且要保证菜品的自然、纯味，不得使用任何食品添加剂，更不允许烹制国家保护的野生动、植物。大赛以“健康、养生、美味、时尚”为主题，要求选手既要会烹饪美味的食物,同时也要了解食材的本性。

比赛中，参赛人员信心满满，一个个摩拳擦掌，拿出自己的看家手艺，大显身手。各具特色的菜品让会场爆满，栩栩如生的雕刻、色香味俱全的精美菜肴......现场热闹非凡，职工们看的兴致勃勃，面对美味佳肴称赞不绝。最终，本次大赛设立的“最佳药膳健康、养生、优秀、创新奖”等称号各归其主。北京怀特尔殿堂、北京密云金利来大酒店、北京顺义宾馆、北京香喷喷餐饮管理有限公司还荣获中国药膳制作技术大赛金奖单位，温九成先生荣获个人金奖。