快餐新品倾向“高颜值”

　　京报网讯（记者 潘福达）面团拍成薄薄的饼底，在大厨双手中翻飞，昨天上午的必胜客屯三里店，不少顾客把展示新品比萨制作过程的大厨围了一圈，纷纷拍照。饼底烤制出炉后，大厨轻轻撒上若干片玫瑰般半透明色泽的意大利帕尔马火腿薄切片，再点缀上绿油油的芝麻菜和白色的干酪，一张比萨在大厨的娴熟手法下完成了奇妙之旅。“因为馅料很多，新品比萨更适合上手吃。”工作人员笑着说，不少顾客也终于按捺不住“吃货”的心，竞相分享大快朵颐。

　　“一年中我们会更换两次菜单，25%的菜品都会更新。”必胜客华北市场总经理蒋勤介绍，今年6月，必胜客共推出20多款新品，并主推全新上线的三款“高颜值”雅致比萨，分别是帕尔马火腿比萨、烟熏珍鲑比萨和辣牛肉比萨。

　　与传统铁盘比萨相比，雅致比萨采用手拍饼底，烤制出炉后再由大厨铺上进口馅料，例如意大利的帕尔马火腿和干酪、智利鲑鱼、墨西哥腌辣椒等。必胜客工作人员介绍，和较厚的美氏比萨不同，手拍饼底使得比萨更薄更柔韧，更为偏向意式，同时能承载更多馅料。据了解，三款雅致比萨从5月25日起至7月20日仅在北京和上海餐厅售卖（机场、火车站除外），不过目前暂不支持预订和送餐。