调查资料显示，2015年度北京粮食供应货源充足，产销合作更加稳固，市场价格基本稳定。呈现以下特点：1.粮食消费量首现负增长。粮食消费量569.6万吨，同比减少2.8%。2.人口总量增势放缓，居民口粮稳中有增。居民口粮消费361万吨，同比增加0.7%。3.畜禽养殖规模缩减，饲料用粮大幅减少。饲料用粮164.3万吨，同比减少9.8%。4.制酒用粮有所下降，食品业用粮持平。工业用粮42.7万吨，同比减少2.5%。5.食用油消费平稳增长，餐饮业用油持续降低。食用油消费量57万吨，同比增加1%。6.粮食库存略有降低，地方储备规模扩大。中央下达的地方储备粮增储任务到年底按时完成，储备规模扩大，年末库存较年初增加29.5万吨。