平谷黄松峪乡开展民俗厨艺培训

“将面粉加少许水，揉成面团，把收集好的洗面团水倒入一个大容器，用保鲜膜将容器包裹好，放进冰箱”……近日，平谷区黄松峪乡总工会开展民俗厨艺培训活动，特邀有多年做菜经验的妇女干部贾翠花现场教授民俗厨艺。

平谷区黄松峪乡是旅游之乡，共有民俗接待户167个，为提高民俗接待户素质和技术水平，黄松峪乡总工会从农家院餐饮质量抓起，多次开展了文明礼仪、厨艺培训等活动。

在当天的培训中，贾老师结合季节特点，进行了消暑凉皮的制作演示，菜品不但色香味俱全，营养价值高，还兼具低成本、选材简单、便于操作的特点，赢得了现场民俗户的阵阵赞叹。看似简单的操作，却有着很多的技巧，贾老师针对大家提出的问题进行了细致讲解，让每家民俗户都看懂、学透。

此次厨艺培训，既提高了民俗旅游接待户的厨艺水平，又搭建了相互交流厨艺、取各家民俗户之长的平台，为创造黄松峪乡幸福和谐的旅游环境打下了良好的基础。