平谷区监督所通过对“五环节”的严格监督，扎实推进动物防疫工作。一是抓养殖环节，监督养殖场做好免疫、饲料、兽药和无害化处理工作，确保防控措施落实到位；二是抓产地检疫环节，依法检疫、消毒，确保无病害动物离开产地；三是抓运输环节，公路站严格执法，发挥门户作用，堵截外来疫情和防止疫情扩散；四是抓屠宰环节，做到宰前健康无疫，屠宰过程全程监督，宰后检验到位；五是抓储存环节，监管各冷库管理制度健全，冷冻肉类产检疫证章齐全。