［平安卫士］杨辉：十七年的坚守（图文）

　　 编者按： 自2008年开始，我校开始创建“平安校园”，并将于12月迎接验收，在6年多的时间里，我校从学校领导到部门和学院都高度重视平安校园创建，为平安校园贡献了自己的力量。在众多为平安校园出力的身影中，就有来自一线员工的身影，他们在食堂、宿管、保洁、动力运行、安全保卫等领域默默奉献，用汗水为平安校园增添了保障。本网将推出“平安卫士”系列报道，带您走进那些熟悉又陌生的身边卫士。

学生记者 胡文奇 摄影

　　干净的工作服，干练的短发，朴实的笑容。这是饮食运行服务中心运行二部经理助理杨辉给记者留下的最初印象。每天，西区颐园一层食堂人来人往，但杨师傅已经在这里坚守了十七年的时光。十七年里，他不断地在为食堂的安全稳定运行在努力。

　　 十七年的坚守

　　十七年前，中国农业大学这个名字才刚刚诞生；十七年前，颐园食堂还叫做颐园招待餐厅；十七年前，颐园食堂还在简易平房中；十七年前，杨辉在颐园开始了自己的工作。

　　“我刚刚来农大工作的时候，还没有现在的这座楼，当时还在一个简易平房里。”作为颐园最早的几个员工，杨师傅可以说是见证了颐园食堂从平房到大楼的全过程。十七年来，杨师傅一直坚守在自己的工作岗位上，风雨无阻。据杨师傅的介绍，颐园食堂除了碰上暑期放假轮休一个月，即使是春节，他也要坚守在岗位上，为全校师生服务。谈及工作是否辛苦，杨师傅只有简单的一句话：“你们觉得满意，我们心里面就挺高兴的。”

　　 安全无小事

　　在颐园一层食堂走访的过程中，记者看见了从业人员健康证明等食品安全相关的文件。杨师傅作为颐园食堂的经理助理，日常事务他都要参与的管理。但他最为关心的，还是安全问题。

　　北京市高校食堂的日常菜源来自于北京高校联合采购基地，在质量上已经有了相当保证。但是杨师傅对于每批进来的原材料还会再检测一次。“进来之后的（原材料）我们还要看质量啊，有没有腐烂啊，所有不合格的东西全部都退回去。”正是这样认真的态度，颐园食堂才获得了师生们的认可。除了食品卫生安全，后厨的安全也是杨师傅关注的重点。杨师傅工作的这十七年来，后厨没有出现过一起安全事故，实现了餐桌上和厨房里的双重安全。

　　 与学生的互动

　　除了日常的管理工作，杨师傅还会亲自到档口来，为学生们打饭打菜。在这个过程中，杨师傅与同学们收获了一份特殊的默契。“因为我现在还在卖饭，很多学生基本都认识了，他都不用说了，我都知道要吃什么。”杨师傅谈及这件事，脸上带着满足的笑容。

　　杨师傅还谈起了自己碰到的一位同学。这位同学已经离开学校，前些日子返校的时候在吃饭，一眼就认出了还在食堂工作的杨师傅。“嘿！你还在这儿呢！”一句简单的问候，背后是杨师傅与学生的互动，以及十七年的坚守。