屠宰环节执法检查“三要”

　　一是要做好准备，携带执法证件、文书、相机、执法记录仪等要件，根据检查对象生产特点确定检查重点、目标及内容，确保检查有的放矢、不走过场；二是要做好核查，对畜禽入场、待宰、病死动物无害化处理、质量安全控制、检验检疫等制度建立和落实情况要严格把关，重点核实制度实际落实情况，对有制度不落实情况要严肃处理，对不规范行为要笔录、意见书等书面形式责令整改，对违法行为要严格依法查办；三是要做好总结，对监管对象风险隐患、存在问题等进行客观评估，对自身在检查过程中存在问题不足进行认真反思，查缺补漏、固强补弱，为更有效的做好检查和夯实监管积累经验。