小卡片能追踪生鲜配送温度

　　京报网讯（京报集团记者 肖丹）在昨日沃尔玛举行的食品安全周活动上，能全程追踪低温商品在运输途中温度的控温卡片引起市民浓厚兴趣。

　　工作人员介绍说，生鲜牛奶等低温产品配送的温度控制一直以来广为消费者关心。而把一张小小的“控温卡片”放进保温箱中，就能实时记录全程温度。最终在货物送抵时，卡片上的数据还可打印出来，供消费者参考。据介绍，这种测温卡片目前只是在深圳速购APP鲜食配送领域应用，一旦市场成熟，未来有可能推广。此外，沃尔玛还为门店配备了SPARK系统，即无纸化自动审核及记录。这一系统能够定时提醒员工进行食品安全日常检查和产品测温，有效避免员工手动操作中出现漏检，提高效率，并将测量数据实时上传到中央服务器，不能手动更改，实现用科技来管理食品安全。