APEC会场摄像头可自动"追踪"发言者 用餐中西搭配

15.10.2014  11:59

  昨天,会议服务人员拉线摆放桌椅。范继文摄

  昨天,APEC首次全程模拟演练活动在国家会议中心、首都国际机场等涉及到会议全流程的多处地点进行,演练包括参会代表抵离迎送、酒店入住、会议视听系统测试等多项内容。

  □会场

   高科技摄像头追着话筒“

  昨天,来自北京各高校的百余名志愿者分别扮演参加APEC双部长会议的各国来宾。在1600多平方米的会场内,21个经济体的成员最远距离有40米。

  如何让大家看清发言者?APEC第三次高官会北京市筹备办会务服务部副部长梅建军告诉记者,会议将使用智能会议系统,发言者的影像将清晰呈现在会议主席台两侧的巨型LED屏幕上。

  “这次我们使用的绝对是高科技设备。”梅建军说,智能会议系统在回字形会议桌内装有5个摄像头,可以实现360度声控射频追踪,一旦有代表按下麦克发言按钮,摄像头就会自动“扭脸”过去。发言者的脸部和标明经济体名字的桌签都会收入镜头,实时呈现在LED屏幕。这样,即使坐在最远端的代表也能清楚看见发言者。

  在会议主持人前,还装有一台平板电视机模样的显示屏,可以显示各经济体代表按下麦克的顺序。有了这个发言排队系统,会议主席就知道下一个该请谁发言了。

   智能会议系统为正宗“国货

  “一圈桌子要坐54个人,每个人面前摆放的会议物品都要一样。”服务员说,他们随身带着一段带刻度的吊线,精准测量麦克到桌面的距离,保证所有麦克高度一致。桌子上的矿泉水瓶、水杯、同传耳机、会议信头纸也都码放得整整齐齐,就连摆在信头纸上的铅笔都一律摆成45度。

  据悉,此次APEC高官会上所使用的智能会议系统、音响系统等均为正宗“国货”。对此,会务部门表示,APEC会议是国产高科技产品难得的展示舞台,既然技术和产品质量有保障,就支持国货“登台表演”。

  □饮食

   兵马俑糖雕装饰扮靓餐区

  昨天下午,记者来到餐厅微缩版模拟场景,这里分为茶歇区和自助餐厅区,餐台上摆放着各式中国元素的食品装饰,有双龙戏珠、兵马俑、各式仿真小泥人等,一旁还有青花瓷图案的装饰灯。

  据国家会议中心会议运营部总监伊蕾介绍,这些糖雕、果蔬雕、面塑制作而成的装饰,目前共有中西式雕塑8组。其中,奔腾的白马是首批制作,从春节开始雕刻,共花了两个月时间,材料选自糖粉等食品加工原料,完成时使用了近30斤糖面,每一部分都经过手工精心塑造。此外,“兵马俑”雕塑也是糖粉制作而成,创作初期的考虑是由于该作品在国际认知度较高,把它们做成一个团队,寓意着和谐和团结,跟此次APEC会议形成呼应,最终呈现时还会再上色。

  伊蕾说,结合北京胡同风格,之后还会有其他糖雕作品,包括门楼、石雕和石鼓,“为了让中国元素全方位呈现,客人每一餐,摆放的雕塑会有所不同”。

  据了解,这些食品雕塑能常温保留3个月,客人若有喜欢的雕塑可以带走。甜品台上的巧克力雕塑,届时还将制作一个APEC会标,用于提升会议氛围。

   用餐中西式搭配荤菜占七成

  伊蕾介绍,作为接待单位,他们此次参与的演练主要对应的是APEC双部长会议摆台以及主会场,11月APEC会议茶歇场地将设在一层主会场南大堂,届时实际摆台人数会按照最终与会人数来确定,“这次演练主要体现的是服务环节”。

  由于自助餐将安排在会议期间,为了考虑客人的不同需求,11月份的会议用餐将是中西式菜品搭配,每餐菜品会有所调整,但品种相对固定,其中,凉菜初定有6种、热菜8至10种、汤类2种、中西式涵盖的主食有2种、甜品6至8种,“每餐菜品都会搭配进行,饮品和茶歇一样,不含酒精,统一由赞助商提供”。

  伊蕾称,饮食总体按国际惯例进行,荤素搭配不含猪肉,其中,荤菜占七成,素菜品种占三成,牛羊肉、鱼类、海鲜会搭配使用,素菜中有菌类食品,做法统一以健康饮食为前提,有些与会代表对一些食品有过敏反应,服务人员会事先在菜签上把主食材以及配料按中英文标识呈现,客人可根据自身口味来选择。

  伊蕾说,对于客人饮食方面的安全把控,此次APEC会议工商报备制度更加严格,尽管是此前已审核通过的供应商也要再次报备,最终产生指定渠道的供应商。

  □服务

   340名服务人员培训上岗

  伊蕾介绍,此次APEC会议期间的服务人员挑选工作从年初就开始,除去国家会议中心原有运营人数190人,还专门从学校招收了150名新员工,他们一到岗位就进行统一培训,在技能、涉外礼节礼仪方面都经过系统的准备,目前为APEC服务的工作人员约340名。

  同时,服务人员服饰设计方向大致是中西式搭配,其中中国元素主要体现在细节上,例如盘扣、领花、领带图案,而西式服装毕竟是服务人员,不会是正式西服,具体设计还在制作。会议期间,每一个场地的服务人员服装会有所不同,整体设计均按照APEC整体视觉来呈现。


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