第三届全国大宗淡水鱼加工技术与产业发展研讨会在我校召开（图文）

　　食品学院 供图

　　本网讯 9月13日至14日，第三届全国大宗淡水鱼加工技术与产业发展研讨会在我校国际会议中心召开。我校副校长王涛，中国工程院院士朱蓓薇，中国水产科学研究院副院长刘晴等出席开幕式并致辞。

　　会议由国家大宗淡水鱼产业技术体系主办，国家大宗淡水鱼产业技术体系加工研究室、我校食品学院联合承办。国家大宗淡水鱼产业技术体系首席科学家戈贤平、北京市农林科学院副院长苏建通、中国水产流通与加工协会常务副会长兼秘书长崔和、江西省大宗淡水鱼产业技术体系首席专家涂宗财，我校食品学院院长罗云波等，以及来自全国18个省市的近180名专家和企业代表参加会议。国家大宗淡水鱼产业技术体系加工研究室岗位专家、我校食品学院教授罗永康主持开幕式。

　　王涛代表学校对与会专家和企业人员表示欢迎。他表示，中国农业大学积极参与淡水鱼产业技术体系的工作并取得了可喜成绩，希望今后中国农业大学能够为我国大宗淡水鱼资源的开发及渔业的发展做出更大贡献。

　　戈贤平在致辞中总结了国家大宗淡水鱼产业技术体系对我国淡水渔业发展做出的贡献，并希望各位与会专家和企业代表充分利用该平台，对大宗淡水鱼加工利用进行深入探讨，加强交流与合作，共谋水产加工业的更大发展。

　　刘晴表示，今后研究院将充分利用国家大宗淡水鱼产业技术体系平台，加强与兄弟单位、高等院校及企业的合作，促进淡水鱼加工技术的不断完善，加快水产品加工业由数量型向质量安全型转轨。

　　崔和指出，我国的淡水鱼加工面临着严重的区域局限和贸易壁垒问题，希望各位与会学者、企业领导多交流多讨论，为促进淡水鱼加工的多元化、优质化、功能化发展建言献策。

　　开幕式后，朱蓓薇作了《水产食品加工研究进展及新资源的开发》的专题报告。她阐述了我国水产资源的开发背景，对比了国内外水产品加工技术及设备的发展现状，介绍了水产品新资源的开发与利用现状，希望各方共同努力，实现渔业强国的目标。

　　会议期间，崔和、罗永康、江南大学夏文水教授、华中农业大学熊善柏教授、江西省大宗淡水鱼产业技术体系首席专家涂宗财教授以及刘文斌、曹敏杰、戴志远、李来好、林洪、包志刚、沈建、张凤枰等30名学者和企业代表分别在研讨会上做了专题报告。

　　与会者指出，近几年来我国淡水鱼加工产业快速发展，淡水鱼加工行业的新产品、新技术不断涌现，但同时淡水鱼加工行业也面临着诸多新问题。本次大会对进一步引领水产品加工企业将水产品加工新技术应用于淡水鱼的加工，促进我国淡水鱼类加工企业的快速发展，推进我国淡水鱼产业的壮大具有十分重要的意义。