精准基体标准物质研制为食品安全监管提供重要数据基础

　　由北京市科委支持，中国计量科学研究院和北京市食品安全监控和风险评估中心共同承担的“食品安全质控基体标准物质研制与应用”科技计划课题，以基体标准物质的研制运用为核心，研制出猪肉中克伦特罗基体标准物质和质控样品2个，淡水鱼肉中氯霉素抗生素基体标准物质和质量控制样品2个，饮料产品中着色剂、防腐剂、甜味剂类食品添加剂基体标准物质4种。初步建立了首都食品安全检测质量的量值溯源和保证体系，确保检测数据的准确、可靠、一致、具有可比性，有效提高了首都食品安全技术保障体系检测工作的准确性和整体质量控制水平。
　　该课题研究成果可作为国家食品安全抽检监测任务分配、机构选择的依据，确保了抽检监测数据的准确可靠，更好发挥抽检监测数据对食品安全监管工作的基础性和指引性作用。