城建二公司工地食堂获职工好评

过去，建筑工地食堂没有食谱，一日三餐，天天一个样。吃倒了胃口，吃散了人心，职工怨声载道，工地食堂成了职工的“老大难”问题。

北京城建二公司二十八经理部，在承建北影洗印厂危旧房改造工程伊始，来自湖南的项目经理邓快平高度重视职工生活和养生，他说：要想“赢”得职工心，首先“拴”住职工胃。他打破常规，从正规的餐饮服务公司竞聘3名经验丰富的厨师，为50名职工做一日三餐。开伙一个多月以来，食堂饭菜飘香，深受职工们的好评，不仅提高了干劲儿，更增强了工程项目部的凝聚力。

如今，二十八经理部的职工食堂一日三餐，不重样，干净卫生，菜味地道。职工三餐仅交15元。来自延庆的面点师杜安军，手艺精湛，面揉得劲道，做出的大饼、馅饼、花卷、馒头、糖三角、棒子面发糕等样式精巧诱人，口感好，职工叫好声不断。同时，食堂的早餐，还保证一个职工每天一个煮鸡蛋。

来自山东的厨师王宝忠介绍，他干了二十多年的厨师，擅长做川菜、鲁菜系列，来到工地食堂后，中餐、晚餐保证两菜一汤，不重样儿。他说：我在食堂擅长做红烧肉、猪肉烧土豆、猪肉炖粉条等解馋的大众菜，也适合咱建筑工人的胃口。