国人有望吃上自主品牌的“雪花牛肉”
出生半个月的“克二代”各项体征正常身体健康
京报网讯（记者张航）记者昨天从北京农学院了解到，该校2012年出生的首批含有脂肪性脂肪连接蛋白基因的体细胞转基因克隆牛“妞妞”近日成功繁育了后代。这意味着，应用体细胞克隆技术培育我国自主品牌的肉牛新品种迈出了更为关键的一步，市民离吃上国产高品质“雪花牛肉”越来越近。
主持该项目的该校倪和民教授介绍，这头第二代转基因小牛来之不易，其母亲“妞妞”经过团队3年的努力，才于2012年8月1日在北京农学院综合试验基地诞生，刚出生时身体瘦弱，无法主动进食，后经过团队人员悉心照顾，“妞妞”终于达到性成熟，可以履行繁殖后代的任务。2014年11月2日，团队为“妞妞”准备了秦川牛冷冻精液，进行人工输精配种。历经299天，“妞妞”于今年8月28日凌晨3时30分顺利产下第二代转基因小牛。小牛为雌性，出生时体重17公斤。截至9月12日，该小牛已满半月，各项体征正常，身体健康。
倪和民教授表示，此次繁衍后代成功，证明了通过体细胞转基因克隆技术获得的转基因牛具有正常繁育功能，这说明克隆牛能够扩繁其种群数量；同时通过对小牛的检测，含有的脂肪性脂肪连接蛋白基因已在其身上进行繁衍，并稳定整合，这表明该基因能够一代代传承；此外通过对一系列生态环境指标的测定，未发现转基因牛对周围环境有不良影响，这说明体细胞转基因克隆技术生产体系可以用于转基因动物的安全生产。
记者了解到，此次试验成功，也为广大市民享用高品质的牛肉打下了坚实基础。据介绍，我国虽有五大黄牛，但至今没有一个世界公认的肉用品种。我国目前肉用品种普遍存在的问题是产肉率低且肉的品质不高，而牛肉品质高低的关键因素之一，是肌肉间脂肪含量。牛肉消费的特点与猪肉不同，猪肉越廋越好，而牛肉是肌肉间含有一定量的脂肪为最好，也就是通常所说的大理石花纹状牛肉，其口感和营养为大多数牛肉消费者所喜爱，目前以进口为主，价格较高。倪和民教授带领的科研团队成功制备携带脂肪性脂肪酸结合蛋白基因的转基因克隆牛，可以促进我国五大黄牛之一的秦川牛品种改良、开发与利用，为把我国五大黄牛培育成世界著名的优质高档肉牛奠定基础，让市民能够早日吃上国产的“雪花牛肉”。
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