后勤处开展餐饮安全和饮食卫生的全面检查

　　为贯彻落实教育部与北京市教委“安全生产月”的要求，针对一些师生对餐饮卫生方面反映的问题。6月15日中午，我校后勤处处长梁军、后勤党总支书记王建华、后勤处副处长祁悦、餐饮服务中心主任桑胜晓及相关工作人员对食堂的食品卫生与安全情况进行了全面检查。

　　在检查当中，一行人走访了和平街校区新老食堂的各层餐厅与冷荤间、加工间、制作间、备餐间及餐具洗消间等多个部位，并翻阅了库房台账和索证记录。详细的询问了各个窗口的食堂师傅关于食材储存与新鲜程度、饭菜卫生、剩饭菜的处理、餐具的清洁等问题，并向各个区域的餐饮负责人强调，一定要保证食品的卫生安全，加强食材管理。不合格的原料坚决不能进入学校食堂，仓库要做到干燥、通风通气，有防潮、防霉设施，设有能防蝇、防虫、防尘的卫生设施。王建华书记则针对消防安全问题重点检查了厨房内的灭火毯、灭火器、消防栓柜、应急照明等。

　　检查结束后，检查小组在肯定成绩的同时，现场指出了存在的问题，并要求及时进行整改，希望餐饮中心通过检查和自查，进一步增强责任意识，加大食品卫生与生产安全培训力度，积极推进食品与安全工作常态化、规范化、制度化，全力保障学校师生员工饮食的健康与营养。

　　（后勤处）