“吃草莓致癌”被辟谣

　　“草莓种植用了乙草胺，乙草胺致癌，所以吃草莓致癌。”这条看似逻辑简单的说法引起了轩然大波。事实真相究竟如何？日前，市网信办、市科协、昌平区委、首都互联网协会指导北京地区网站联合辟谣平台、蝌蚪五线谱网站，联合相关农业主管部门、专业检测机构、专家学者、果蔬种植户对这一传言进行了求证。

　　昨日，北京地区网站联合辟谣平台、蝌蚪五线谱网站正式辟谣“吃草莓致癌”一说。

　　检测：

　　200余样品均未检出乙草胺

　　4月26日，有媒体记者随机在北京购买了几份草莓样品，并送往高校检测。初步检测结果显示，有样品有乙草胺残留。节目引用专家观点称，如果长期摄入乙草胺含量较高的食物，有可能造成中毒，甚至具有致癌性。

　　“乙草胺”事件曝出后，本市立刻开展对草莓的检测。

　　4月27日上午，昌平区农业局和昌平区农业服务中心对辖区内草莓种植户进行情况调查、取样、送检工作。当天从兴寿、小汤山、崔村镇提取了30个样品，10个草莓样品送到北京市昌平区产品质量监督检验所；20个草莓样品送到北京市农业环境监测站和谱尼测试科技股份有限公司。同时，市农业局赴昌平区多个草莓大棚，抽取10多份草莓样品送至不同的专业检测机构进行农药检测。

　　4月30日，几处检测机构返回检测结果是：上述三十个送检草莓样品均未检出乙草胺。北京市农业局从昌平区抽检的样品也未检出乙草胺。

　　此外，同样在4月27日，北京市食品药品安全委员会办公室组织相关部门对全市的草莓市场展开了抽检，结果显示，175个样本也均未检出乙草胺。

　　求证：

　　乙草胺未列入可疑致癌物清单

　　网传吃草莓致癌，是因为乙草胺被列为B2类致癌物，长期大量使用可能会致癌。那么，首先要清楚什么是乙草胺。

　　联合辟谣平台分析指出，乙草胺是由美国孟山都公司（Monsanto Company）和英国捷利康公司（Zeneca）开发的一种苯胺类除草剂，主要适用于玉米、棉花、豆类等。作为一种选择性芽前封闭除草剂，只对萌芽出土前的杂草有效。

　　在所谓致癌方面，按照最通用的国际癌症研究机构（IARC）致癌物质分类方法，致癌物质被分为4大类、5小类。多家媒体都认为此次传言中的将乙草胺列为B2类致癌物指的就是这种分类中的2B类型，即对人体致癌的可能性较低的物质或混合物，在动物实验中发现的致癌性证据尚不充分，对人体的致癌性的证据有限。但事实并非如此。此次传言中的“B2”采用的不是这种分类制度，而是美国环境保护署（EPA）1996年之前的旧标准，只是EPA自己的怀疑，国际癌症研究机构和美国国家毒物学研究项目都没有将乙草胺列到可疑的致癌物清单中。从以上三大研究机构的评判标准来看，乙草胺在致癌性上是安全的。

　　另外，即使按照EPA的标准，需要警惕致癌风险的上限提示是2.2mg/kg。参照我国大田农作物残留标准，乙草胺的残留标准是0.05—1mg/kg。我国乙草胺残留标准的制定比美国更加谨慎。

　　专家：

　　草莓种植用不到乙草胺

　　联合辟谣平台分析认为，对于食品安全传言，公众往往会抱着“宁可信其有”的态度。事实上，只要稍加分析，就会发现“吃草莓致癌”这一结论根本靠不住。

　　市科协相关负责人介绍，我国之所以没有制定草莓的乙草胺农残标准，就是因为正常情况下，种植草莓是用不到乙草胺的。我国对乙草胺的规定严格，只允许在糙米、玉米、大豆、花生和油菜籽种植中使用，且最大残留限量极低。草莓属于多年生草本植物，对除草剂非常敏感，过多使用乙草胺会对草莓苗造成伤害，甚至杀死幼苗，会直接影响收成。所以说，种植草莓需要用到乙草胺是一种非常奇怪的逻辑。

　　昌平草莓种植户曹维国告诉记者，昌平区近年来大力推广草莓种植，每年种植户都能得到很高比例的高质安全的补贴农药，但补贴产品中不包括乙草胺，种植户没有必要自己再去购买这种除草剂。

　　北京农产品质量安全学会秘书长潘立刚博士还指出，检测是保证农产品安全的重要手段之一，但农药的种类有几千种，这意味着不是任意一次随意抽测都是农产品质量的客观真实反映。而且，检测样品、设备、方法及标准都有严格要求。如果检测设备本身没有清洁干净就会对检测结果产生灾难性的影响。此外，检测机构也要具有相关资质。检测结果应进行验证，检测样品应留存供日后再验证。公众日后如果再看到类似“检测出真相”的消息，也要留心分析检测合理性和严谨性，以确定检测结果是否可信。

　　市网信办相关负责人表示，市网信办将进一步指导北京地区网站联合辟谣平台密切关注此类事件，联合有关部门、科研机构及时发布权威辟谣信息，澄清事实真相，避免谣言信息误导社会公众、对农业生产经营造成损害，同时也呼吁广大网民，提高对谣言信息的辨识能力，不信谣不传谣。

　　影响：

　　损失惨重 农户愤而拉秧退苗

　　“贱到三五元一斤，我不如都薅了呢！”提起乙草胺，昌平草莓种植户老曹就闹心。连亲戚来玩都半开玩笑地说不让孩子吃草莓，他气得把自家的草莓全都薅了。但老曹坚定地表示：“明年还种！咱草莓没问题，怕啥？！”

　　虽然“草莓乙草胺残留超标”后被权威检测结果和业内专家否定，但昌平草莓的销量还是遭遇了严重的“滑铁卢”。昌平农业服务中心负责人介绍，4月27日以后连续几天，北京传统的大市场、大超市纷纷停止购买草莓，导致草莓主产区昌平草莓滞销，价格大幅下降，种植户和经营户损失惨重。往年“五一”期间，前来采摘的市民天天“爆棚”，园子里难见“红果儿”，今年却只有寥寥数人，满园子熟透的草莓无人问津。很多草莓只能流向小贩，甚至便宜到三五元钱一斤，连下地采摘的成本都不够，很多种植户索性直接拉秧。

　　据统计，自事件发生至今已半个多月，草莓每栋温室大棚日销量由8.26公斤下降至1.5公斤，单价每公斤由39元下降至16元，每栋日采摘人次由2.43人下降至0.06人。昌平区6000栋草莓日光温室已造成经济损失人民币2683.26万元，观光采摘游客骤降了21.33万人次。

　　此外，繁育种苗企业也表达了对昌平区草莓产业未来发展的担忧。有些农户因为担心今后草莓销量，甚至将已买的苗退掉。