［人发讲坛］任长箴：舌尖中国的幕后（图文）

人发学院新闻中心 供图

　　 本网讯 舌尖上的中国，带给我们的仅仅是诱人的美食么？10月8日晚，《舌尖上的中国》第一季执行总导演任长箴走进人发讲坛，为师生揭密《舌尖上的中国》幕后的故事。

　　任长箴毕业于北京广播学院电视编导专业，曾担任中央电视台《人物》编导，中央电视台《留住手艺》执行总导演，北京电视台纪录片《北京记忆》主编，东方卫视纪录片《生活万岁》执行总导演，《舌尖上的中国》第一季执行总导演。

　　任长箴为了这次讲座特意从外地赶来，前来一睹《舌尖1》导演的学生，也都早早赶到了东区三教128教室。任长箴与农业颇有渊源，和同学们分享了许多她在中国农业电影制片厂的趣事。

　　任长箴表示，《舌尖上的中国》不仅仅是一部纪录片，更代表她和她的团队想向观众传播的人文关怀。她特意为同学们带来了第一季的幕后花絮短片，在短片中，同学们看到的不仅是美食，更是美食背后朴实的农民和他们无差别的人类劳动以及真实的情感。

　　我国传统的“美食类节目”已经形成了一种固定的拍摄角度，任长箴和团队打算 “反叛”，以一个新的逻辑思路，按照食物的获取、消费、加工、储藏、烹调、调味和健康的创作主线，展示中国最平常却又不普通的饮食文化，再现食物从最原始的原材料到最后呈现在餐桌所经历的过程，讲述劳动人民在采集原料、精心制作、烹调中发生的动人心弦的故事，展示摄制组独特的切入点和眼光。脱离“口腹之欲”，讲述小人物的小故事，用细微之处讲述自然的馈赠、劳动的艰辛和收获的愉快，是《舌尖1》的精彩之处。

　　任长箴还细心地对在场同学的各种问题做了解答。关于人物拍摄和解说词写作如何做到精彩，任长箴给出了自己的心得：“在拍摄纪录片之前，要在调研上下功夫，才会拍出好片子。只要放弃华丽的辞藻，阐述自己的基本认知，解说词采会生动简洁。”多年的经验沉淀出的质朴话语，获得了现场如潮的掌声。