尝北语美食，品世界文化——北京语言大学2014年国际美食节暨烹饪技术大赛成功举行

      为弘扬中华饮食文化，提升学校餐饮技能水平和餐饮服务能力，激发后勤员工服务热情，12月21日下午，由校工会和后勤服务集团联合举办的“北京语言大学2014年国际美食节暨烹饪技术大赛”在清晏楼二层顺利举行。北京市教委学生后勤处李异军处长、中国矿业大学后勤处副处长张庆国、我校董立均副校长、校工会主席林国立出席大赛，与我校职能部门负责人以及后勤服务咨询专家、教师代表、中外学生代表一同担任专业评委，另有50名中国学生、15名留学生担任大众评委。比赛还吸引了200多名中外师生到场观看。

      本次大赛分为比赛和展示两个环节，校内各餐饮单位与网点共13支队伍报名参赛或参展。比赛环节包括包饺子、刀工、大锅菜规定菜与自选菜、小炒规定菜与自选菜等项目的比拼，最终根据比赛规则大锅菜、小炒、包饺子、刀工分别决出了个人一、二、三等奖，团体总分一、二、三名。特色菜展示环节成为了当日活动的压轴大戏，校内各餐饮网点纷纷拿出看家本领，一比高低。同时，现场还邀请了食堂拉面、刀削面师傅、清晏楼四层寿司、石锅拌饭厨师一展厨艺，并与现场学生进行了热闹互动。

　　比赛一开始，包饺子师傅们手脚麻利，有条不紊。其中，猪肉虾仁、泡菜馅的饺子最为吸引大家的注意。刀工比赛时，“哆哆哆哆” 刀声紧促，短短20分钟内，师傅们需要处理5斤土豆，快速地手起刀落令观众惊叹不已。比赛紧张进行的同时，互动环节也博得了现场观众一次又一次的鼓掌与欢呼。“1+1”包饺子（一名中国学生与一名留学生）同学别出心裁，各种形状的饺子逗得观众与评委捧腹，三人比赛喝豆浆则让全场观众沸腾。

　　在接下来的大锅菜、小炒规定菜和自选菜的评比中，20位专业评委和65名大众评委充分履行评委职责，对菜品的色、香、味进行了仔细的品尝鉴定。本次比赛大锅菜评分全部交由大众评委决定，包饺子、小炒、刀工与特色菜则有专业评委定夺。每每当服务员端上新菜品时，大家品尝打分的同时都不忘迅速拿出手机拍下美味精彩瞬间。活动接近尾声时，特色菜展示评比环节迎来了一拨又一拨“美食家们”的前赴后继，除了让专业评委品尝打分外，各餐饮网点准备了足量的食物供现场观众品尝。特色菜涵盖了北语特色的日式、韩式、穆斯林、西餐各式料理，充分体现了北语小联合国的特色，美味让现场的热闹气氛再度高涨。

　　经过了长达四个小时的比拼，比赛结果终于揭晓。包饺子环节首釜轩韩国料理选手邢淑君获得第一；刀工环节第一食堂选手宋海军夺得第一；大锅菜环节第一食堂选手刘泽飞、李晓辉与北京小吃选手李辉军并列第一；小炒环节一等奖为第二食堂选手孔祥雷夺得；特色菜环节第二食堂与一心日本料理并列第一。团体奖桂冠被第一食堂摘得，第二食堂位居第二，翠庭食府位列第三。董立均副校长、校工会主席林国立以及各位专家评委为获奖选手颁发了奖状和证书。校工会林国立主席在闭幕致辞中对各位参赛选手的精彩表现和工作人员的辛勤工作表示感谢,希望饮食服务中心员工在日常工作中也能发挥个人才智，继续努力，为北语建设成为一流的大学做出自己的贡献。

　　活动结束后，记者通过采访了解到，学生对本次活动普遍表示欢迎，“因为是很有特色的活动，希望能办得更大、更正规，吸引更多同学参与，希望未来能像学校举办的世界游园会一样，吸引电视台的目光……”后勤服务集团仵志勇总经理表示，对于这样的活动，后勤员工参与度高，覆盖面广，吸引同学们关注的同时也让后勤员工备受鼓舞，一举多得！希望北语的食堂能成为“大家的食堂、世界的厨房”。