北京烹饪协会京华名厨联谊会成立

来源: www.bjcoc.gov.cn

　　为进一步弘扬工匠精神，推动中华传统烹饪技艺的传承与发展，1月15日，北京烹饪协会京华名厨联谊会在京正式成立。京华名厨联谊会以“聚国厨典范，传技艺精粹”为己任，由原北京市食品办公室主任李士靖、中国烹饪协会会长姜俊贤等担任首席专家顾问，鲁菜大师张文海和王义均、粤菜大师康辉等59名在首都餐饮界享有盛誉的“国宝级烹饪大师”和“特级烹饪大师”任会员。

　　京华名厨联谊会成立后，将大力推进中华烹饪技艺传承文化工程开展，加强中华传统烹饪技艺的发掘、继承、保护、创新和发展，进一步推动首都餐饮业品质提升。