2014“吃在北京—我最喜爱的旅游美食评选”全面启动
15.10.2014 17:00
本文来源: 旅游发展委员会
中国饮食文化渊源流畅，在旅游六要素“吃住行游购娱”中，吃占据首要地位，“边走边吃”的美食旅游文化正在悄然流行，成为一种重要的旅游方式。北京美食资源丰富，是福布斯杂志评选的世界十大美食城市之一，为借助美食资源提升北京旅游吸引力和游客消费水平，自2012年起，市旅游委打造了“吃在北京我最喜爱的旅游美食评选”这样一个年度性的品牌活动，通过评选活动挖掘并面向旅游市场推介了一批优秀的旅游特色餐厅、菜品和名厨，为餐饮企业的旅游化和服务水平的提升发挥了积极作用。2014年上半年，北京旅游餐饮消费超过431亿元，在游客消费结构中占到22%以上，“吃”逐步成为首都旅游的重要组成部分。
未来3个月里，评选活动将采用“边推广、边宣传、边评选”的形式，通过专业评委和大众体验评审共同评出2014“年度旅游特色餐厅TOP20”、“年度菜品推荐菜品TOP20”、“年度青年名厨TOP10”和“服务明星TOP10”。同时评选过程中将穿插举办系列推介活动，活动参与和推介对象将突出和侧重于往届已评选出的餐厅和北京知名餐饮企业，分门类突出宣传北京优质旅游美食资源。
为保证评选活动权威、公正，特邀请《舌尖上的中国》美食总顾问、美食评论家董克平，北京市旅游行业协会餐饮分会副会长汤庆顺，北京市饮食服务行业技师考评委副主任崇占明等十多位北京乃至全国美食领域的权威专家组成评审和监督团队。
年度评选活动现已进入报名阶段，餐厅积极踊跃，已有近百家餐饮企业报名进入年度评选范围，并对后续系列推广活动表示大力支持，由此体现北京餐饮界对“吃在北京”品牌的高度认可。活动将通过北京网络广播电视台、北京旅游美食媒体联盟、北京《旅游》杂志、北京旅游网等展开全媒体宣传，同时还将利用微信、微博、手机客户端等新媒体形式提升推广范围和速度。2013年“吃在北京”评选活动获得了260余万网友食客旅游者参与投票。活动组委会表示，今年更为丰富和贴近大众的系列活动将吸引更多市民和旅游者参与。 为更好的配合“吃在北京”推广活动，北京市旅游委联合北京电视台生活频道原创制作了北京旅游美食真人秀节目《上菜》（第二季）（2013年吃在北京活动制作了第一季）。这是一档基于丰富而极具特色的北京旅游美食文化资源，用最流行的真人秀外拍方式，打造一场3个月的舌尖盛宴。节目重点打造北京“美食”和“旅游”两大属性，将“美食”与“美景”紧密结合，以真人秀比拼、纪录片手记两大元素，通过空前的美食画面品质，融入北京都市文化，为国内外观众奉献一部高品质的旅游美食文化电视片。节目将于11月8日开始每周六晚20点在ＢＴＶ生活频道播出，共计13集。
持续打造“吃在北京”旅游美食品牌，促进全市旅游餐饮消费增长是北京市旅游委的一项长期重点工作。市旅游委将继续尝试以菜系、菜品、地域等分主题举办旅游美食的评选和推介，提升资源整合的力度和效果，建立有权威性和生命力的评选成果更新机制。
本文来源: 旅游发展委员会
15.10.2014 17:00