北京市盯紧“年夜饭”饮食安全

　　年夜饭具有供应时间集中、消费量大、人员较多，稍有不慎易发生食物中毒的特点，所以春节期间也是食物中毒的高发时期。为确保全市人民度过一个欢乐祥和的节日，北京市食品药品监督管理局积极行动，在全市范围内开展“年夜饭”专项整治。

　　目前，已出动执法人员8914人次，检查5169户次餐饮服务单位，下达责令整改214家单位，简易处罚15家单位，立案查处27家单位，销毁不合格食品142.1千克。

　　检查发现，我市大部分承接“年夜饭”餐饮企业食品安全状况良好，餐饮服务许可证在有效期之内，从业人员均持有效健康体检合格证上岗，食品及其原料采购能做到索证索票并及时登记台账，餐饮具能做到餐餐消毒，未发现存在口水油和上桌食品回收重复使用的情况。但个别餐馆存在无证经营、台账记录不齐全、冷荤间未达到“五专”要求等问题，对此执法人员当场提出了整改意见，并于近期对整改落实情况进行复查。

　　市食品药品监督管理局提醒广大消费者和餐饮服务单位：如果出现食物中毒的症状，请及时到医疗机构就诊，妥善保留可疑食物及其原料，及时拨打12331，向食品安全监管部门报告，任何单位或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据，努力为全市人民营造一个平安、健康的就餐环境。

　　相关专题： 2015年春节假日生活提示