创优质竞赛品牌 促行业转型发展

　　“食在门头沟”系列活动是由门头沟区商务委、门头沟区商联会共同创办的一项餐饮行业重点赛事，到今年已经是第五届。在五年的大赛中，活动主题始终随着大众潮流趋势而变化，如2014年的婚宴主题大赛、2012年的素食主题大赛，都给各参赛行业代表留下深刻的印象。“食在门头沟”系列活动已经成为门头沟区一个具有品牌影响力的行业综合赛事，得到行业企业和广大百姓的认可和好评。

　　第五届“食在门头沟”餐饮行业大赛于2014年12月3日拉开帷幕。针对目前餐饮市场逐渐向大众化、健康化转变的趋势，大赛组委会设定每道菜品售价不能超过40元，其中一道菜要发挥厨师的创意，自创一道不在自家菜单销售的全新菜品，旨在促进企业不断突破，寻求新的经济增长点；另外一道是限定食材菜品，旨在考验厨师基本功，激发员工学技术、练技能热情。经过紧张的角逐比拼，冀湘汇、百年食府、晨光饭店等企业分获一、二、三等奖，专业评审团对参赛作品逐一点评，参赛选手互相观摩、学习、切磋，纷纷表示在餐饮大赛这个平台中“交朋友、长见识，获益良多”。

　　赛后，区商务委将对各企业的参赛成果进行统一宣传，通过美食地图、美食短片等形式让更多的百姓和旅游人群认识门头沟特色美食，了解门头沟餐饮企业的优势。帮助企业尽快渡过转型期，拉动消费，繁荣市场。