农村大集活禽交易缘何屡禁难止

通州张家湾大集上，聚集了不少贩卖活畜禽的摊贩。赵语涵 摄

　　“媳妇儿坐月子，想买只活土鸡，谁给说说在哪儿买？”昨天，市民王先生一发微信，立刻引来不少好友支招儿。“现在城市的菜市场都禁止卖活禽了，去农村大集买。”“我家在通州张家湾，这边的大集就有。”……记者调查发现，尽管《北京市动物防疫条例》中已明确规定，禁止在有形市场售卖活畜禽，但由于市民买活畜禽的需求仍在，农村大集上的活畜禽贩卖一直屡禁难止。

　　市民好这口

　　大集活畜禽交易难禁

　　活鸡、活鸭、活兔子……记者探访通州、密云等地的农村大集发现,大集内或大集周边贩卖活畜禽的摊贩还真不少。沿通州张家湾大集一路逛，其中一趟街专卖各种活物，包括鸡、鸭、鹅、鸽子、兔子、狗等。记者探访过程中，不乏有下乡赶集的市民，专程前来购买活鸡。“这是我们散养的柴鸡，绝对好吃！”在商贩的叫卖下，不少赶集市民驻足询价。“这现买的活鸡，回家炖出来，味道就是不一样。”一位市民说，他经常从大集上买活鸡。这不，他又买了两只活鸡，由商贩捆好，直接塞进了汽车后备箱。

　　记者在与一个卖活鸡活鸭的商贩攀谈时得知，每次大集，前来购买活鸡的市民和农民都不少。“现在市里不是不让卖活鸡了吗，有些市民为了尝鲜，就专程到农村大集来买。还有些农民，买鸡鸭回去饲养。”该商贩说，现在屠宰管得比较严，所以他这里不现场宰杀，市民一般都是直接把活鸡买走，但如果一定需要屠宰，他也可以想办法现场宰杀。

　　市场检查简单

　　游商抓起来好难

　　多年前，本市就开始禁止市场活禽交易，去年10月1日起施行的《北京市动物防疫条例》更将禁止范围扩大到活畜禽范围。但农村大集上的活畜禽交易往往屡禁难止。难度在哪儿？一位食品药品监督管理部门工作人员坦言，如果大集在一个有形市场内，监管较为容易，因为按照动物防疫条例规定，市场内贩卖活畜禽，市场也将受到处罚。可京郊一些农村大集往往沿街摆摊，没有固定市场，而且很多贩卖活畜禽的商贩都是游商，这就很难监管了。

　　记者调查获悉，农村大集的活畜禽贩卖主要由食品药品监督、动监及城管部门共同管理。其中，食药部门主管市场内活畜禽贩卖、动监部门主管现场屠宰、城管主管大集游商。“因各部门所属职责不同，所以除非联合执法，否则管理起来有时会存在衔接不到位的情况。”密云食药部门的一位工作人员坦言，“而且现在的政策也存在空白点，比如狗贩子贩卖狗用于食用是否合规，这就是一个政策空白。”

　　买活鸡鸭吃有隐患

　　这习惯真得改改了

　　没有需求就没有交易，活畜禽交易难以根除，和市民喜欢买活畜禽吃的习惯直接相关。可专家提示市民，购买游商贩卖的活畜禽，有感染疫病的风险，因此不如改改买活畜禽吃的习惯。

　　在许多国家，并没有买活畜禽吃的习惯，例如欧美等国，基本以冷冻肉制品为主，活畜禽交易及现场宰杀都是没有的。专家表示，冰鲜的鸡鸭肉，营养并不逊色，其口感也比现杀要好。国人对于活畜禽消费的偏好，并无科学依据，且加大了疫病传播的风险。