载誉而归，北京队征战——2015全国旅游饭店服务行业职业技能竞赛
12.08.2015 18:41
本文来源: 旅游发展委员会
8月4日-7日，2015年中国技能大赛--全国旅游饭店服务行业职业技能竞赛在成都举行，经过3天的激烈争夺，北京队取得了调酒师项目第一名、西餐宴会摆台项目第二名，团体项目第三名的骄人战绩。
参赛的北京队由市旅游委、市旅游饭店行业协会、市旅游人才发展中心及相关院校、旅游企业联合组建，由市旅游委副主任于德斌亲自带队。大赛共设立了客房服务员、餐厅服务员（中餐宴会摆台）、调酒师和餐厅服务员（西餐宴会摆台）四个项目，分为个人赛和团体赛，各项目按照国家职业技能标准三级以上知识、技能要求命题，进行外语水平、理论知识和操作技能考试。共有来自30个省市的120名选手参加了此次大赛，最终来自中国大饭店的丁希获得调酒师项目第一名，来自凯宾斯基饭店的刘帅获得西餐宴会摆台项目第二名，北京队获得团体项目第三名。
此次全国旅游饭店服务行业职业技能竞赛的北京队参赛工作，由市旅游委牵头，市旅游行业协会、市人才发展中心、市联合大学旅游学院共同承办，具以下几个突出特点：一是领导重视、组织严密，参赛工作紧紧围绕“展风采、树形象、促服务、求发展”的工作原则，分为启动、选拔、集训、参赛、总结五个阶段，在启动阶段成立了由主管委领导任组长的组织机构，组建了专门的工作团队，做到职责明确、责任清晰，同时在人力、物力、财力等方面给予大力支持；二是全面动员，严格选拔，召开大赛动员启动会，组织在京的各大旅游集团和星级饭店积极踊跃报名，通过逐层严格选拔，克服时间紧等不利因素，在最短的时间内选拔出最优秀的北京队集训选手；三是集中培训、科学严谨，科学合理利用时间，在赛前组织了为期三周的集中培训，取得了技能实操、理论知识、英语水平、工装展示等环节上的突飞猛进；四是沉着应变、稳健表现，在比赛的过程中，各位选手和教练沉着应对场地分散、用品型号变更、评判尺度分歧等诸多不利因素，稳健发挥，使集训成果完美呈现在赛场；五是同舟共济、全心付出，此次大赛北京队的优异成绩离不开教练、助教和选手的共同努力。北京队领队、市旅游委副主任于德斌全程观摩比赛，为北京队选手加油鼓劲，每晚还组织参赛团队召开小结会，总结当天工作，确定第二天的战略；市旅游人才发展中心杨真老师在集训营开营时脚趾骨折，但杨真老师坚持一天未休，全程跟踪指导选手，为选手的能力提升做出突出贡献；来自北京香格里拉饭店的助教刘龙龙，在家中孩子周岁生日当天进入集训营，为了大赛无法照顾家中，为北京的荣誉做出了牺牲；各位选手和教练们不分昼夜、不辞辛苦，同舟共济，为北京队在大赛的绽放全心付出。
本届大赛是对我市饭店行业岗位技能的一次大检阅，是北京市饭店行业服务技能、服务水平、员工精神面貌和发展成就的一次集中展示。大赛虽已圆满落幕，但面临新的发展形势，面临建设国际一流旅游城市的重任，市旅游委借此大赛为契机，发现并培养优秀技能人才，全面提升首都旅游行业整体服务水平，为把北京建设成为具有中国特色的世界城市做出更大贡献。
本文来源: 旅游发展委员会
12.08.2015 18:41