元宵进家门儿 花样儿真不少

　　元宵节赶上战“疫”特殊时期，为了让市民享用元宵的同时减少排队扎堆儿，今年的老字号元宵的卖法也有了不少新花样。

　　对于不愿意出门的市民，各大老字号还与街道、外卖或闪送平台等合作开通送货上门服务，并严格执行消毒防疫等安全措施，让市民安心圆民俗、过佳节。

　　取消现摇元宵提前分装

　　老字号锦芳小吃磁器口店向来是元宵销售最火的店铺之一，每次元宵节都会排长队，今年由于疫情原因，到店购买的顾客明显少了很多，这也让现场顾客实现了快速购买。工作人员在店外维持着秩序，让排队的顾客保持1米以上的间距。

　　此外，前门东大街上的壹条龙饭庄，也将锦芳年货大棚摆上了便道，不时有居民来购买元宵。“往年买锦芳元宵，一大早过来，中午才能买上，今年等了十来分钟就买到了。”市民王先生说。

　　北京稻香村和不少老字号也取消了往年非常受欢迎的门店“现摇元宵”，护国寺小吃起源店特意推出的半成品元宵馅料和元宵面，意外受到顾客的欢迎。“小时候家里每年都自己摇元宵，馅料蘸点儿水裹上面，放在平底儿小盆儿里不停地滚，还互相比谁摇得瓷实、个头大，很怀念。”市民赵大哥这次特意买来半成品做了好多送给家人朋友。

　　现摇的元宵装在袋子里容易放坏，要是出了太阳再一捂还容易“出汗”。不过为了提高消费者的购买效率，尽量减少人员扎堆儿，今年的各大老字号还采取提前分装的方式，方便市民快速购买。

　　护国寺小吃总店的汤圆15个一袋，方便市民选择多种口味。北京稻香村则提前用纸袋和礼盒两种包装分装，方便市民根据需要挑选。

　　入驻超市社区可快递上门

　　今年，市民还实现了在超市里购买老字号元宵。其中北京稻香村在超市发上地店、学院路店、双榆树店设立专柜售卖稻香村元宵和汤圆。老字号峨嵋酒家汤圆礼盒也入驻超市发售卖。

　　据锦芳小吃经理刘春萍介绍，今年锦芳与部分社区实现合作，由社区提供专门的场地摆摊销售元宵，封闭社区由街道提前统计居民需求，按照居民的需求分别包装好，再统一送到社区居委会。

　　“我们从初五就开始提供免费送上门服务，更建议顾客提前电话预订。最近几天一天大概能送100多份，今天的订单应该还会更多。”峨嵋酒家连锁店的总经理张玉明说，店里将会采取类似护国寺小吃起源店分时段领取的措施，避免往年顾客排长队购买的情况出现。

　　护国寺小吃总店经理王新梅介绍说，今年店里的元宵每天都能卖出四五百斤，其中有8成左右都是店里免费配送或者通过外卖平台配送的，还有少量较远的消费者用了闪送取货。

　　为了方便店铺周边居民购买，今年同和居、同春园、马凯餐厅、曲园酒楼、砂锅居、鸿宾楼、烤肉宛、烤肉季、又一顺等40多家老字号将全部销售元宵、汤圆，并且为周边百姓免费送餐。(来源：北京晚报 记者：马婧 实习记者：杨天悦) 【编辑:刘文曦】