以优异的服务迎接各国田径健儿
23.08.2015 21:01
本文来源: 旅游发展委员会
2015年北京国际田联世界田径锦标赛于8月22日-31日举行，来自207个国家和地区的约4000名运动员、教练员、随队官员入住运动员酒店（北京会议中心、昆泰酒店、五洲大酒店）。
市旅游委作为接待部牵头单位，组织市商务委、市食药局等单位，负责运动员酒店的接待服务工作。在准备期间接待部多次对各运动员酒店住宿、餐饮、食品原材料供应、抵离迎送等工作情况进行现场指导，特别是就国际田联较为关注的运动员菜单编制等事宜，与其进行积极沟通。
国际田联医学和反兴奋剂部负责人加尼尔博士邀请澳大利亚国家体育委员会运动营养学科牵头人露伊斯教授对接待部提交的运动员菜单提出了丰富食材种类，增加菜单多样性，规范菜品标牌标注等完善意见。接待部高度重视，迅速反应，一是协调市商务委、市食药局、中粮集团等单位，逐步解决了奶酪、咖啡、羊肉、豆腐、豆浆、茶叶、面包等食品原材料供应问题，大大丰富了运动员食材种类；二是组织各运动员酒店完善菜单，先后三次组织各运动员酒店负责人和行政总厨召开菜单研讨会，对原有菜单进行了完善和提升，编制了5套各具特色的运动员菜单，受到国际田联的认可；三是各运动员酒店重新设计制作了菜品标牌，清晰标注主料、配料和可能导致过敏、宗教、饮食禁忌等食材信息，使运动员可自行营养搭配和组合。国际田联医学和反兴奋剂部主管加尼尔博士对运动员酒店的相关工作表示满意。
运动员酒店目前运行良好，下一步接待部要求各运动员酒店继续提升供餐品质，在食品制作的精细化上下功夫，确保西餐的品种品相、清真餐的标识标注，兼顾各方饮食习惯和需求，做出最高水平；继续提高标准，确保食品卫生安全，加强食品原材料供应环节的沟通和协作，不断丰富餐饮品种，发现食品供应的问题要及时报告。
本文来源: 旅游发展委员会
23.08.2015 21:01