中外土豆专家云集延庆 上百篇论文聚焦马铃薯

　　中新北京网7月29日电 (张雁晴) “面向未来、共同发展”的2015北京世界马铃薯大会，共征集了135篇学术论文，58名马铃薯业界的中外专家进行了学术发言，让小土豆登上了顶级的“学术殿堂”。

      会议期间，中国农业部副部长屈冬玉等在题为《中国马铃薯产业的可持续发展》的论文中说到，目前中国已成为世界上马铃薯种植面积和总产量最大的国家，但人均马铃薯消费量远低于世界马铃薯消费大国的人均消费水平。

　　屈冬玉表示，要促进中国马铃薯产业的可持续发展，需充分利用中国的自然资源，在扩大马铃薯种植面积的同时，提高马铃薯单产水平；要建立产业发展所需要的强大产业支持体系，从政策、科技、金融和市场等全方位地提供服务。”

　　《世界马铃薯市场》执行主编塞德里克·波特指出，就世界持续增长的粮食需求来说，马铃薯的生产潜力还远远没有开发出来。马铃薯无论是从营养考虑，还是从环境考虑，都有很多益处。考虑到人口的增长以及对食物的需求，马铃薯的种植需要进一步扩大，所以马铃薯产业所面临的主要问题是如何让世界关注马铃薯在世界粮食安全中的重要角色。

　　英雄所见略同，中国农业大学校长柯炳生认为，要确保中国粮食安全，其中一点是要逐步引导消费结构调整，就马铃薯而言，其具有较大的面积扩展和单产提高潜力，关键是研发出适合消费者直接作为主食消费口味的品种和适应现代社会生活习惯的马铃薯加工产品。

　　南非马铃薯协会的Immaculate Zinde认为，要想开拓市场、促进消费，就得需要依靠宣传的手段，改变人们对马铃薯的负面印象和误解，提高公众对马铃薯的认知度。美国马铃薯研究和教育联盟专家Maureen L. Storey指出，过去人们一直对马铃薯存在误解，导致在过去的十年中，马铃薯因其碳水化合物（淀粉）含量和血糖指数高而一直备受诟病。若要更好地宣传马铃薯的作用，从而促进马铃薯消费，必须依靠科学研究，正确引导公众的消费观念。

　　“现阶段来说，我国马铃薯的高附加值的产品的生产比例相对还是很小。即使是加工产品，但大部分只是属于中产品加工的淀粉加工。”谢丛华补充说。

　　谈到最期盼的是什么？他表示，那就是国家加强对整个马铃薯产业链发展的协同研究，不论是市场运作的机制，后期产后加工、保存等各方面做好，把产业链做强做大，“凭借着长期的、持续的马铃薯技术研发和完善的机制，创造出中国马铃薯产业的突破。”（完） 【编辑:陈建】